Les courgettes peuvent être utilisées pour préparer une grande variété de plats. L'une des plus simples et des plus délicieuses est la casserole de viande hachée. Et si vous n'avez jamais essayé un tel plat, vous devriez le regarder de plus près. La chair de courgette imbibée d'arôme d'ail et la tendre viande hachée sous une croûte de fromage appétissante raviront à coup sûr vos proches.
Il est nécessaire
- - courgettes - 2 pièces;
- - porc et boeuf hachés - 500 g;
- - petits oignons - 2 pièces;
- - tomates mûres de taille moyenne - 3 pcs.;
- - carottes - 1 pièce;
- - ail - 4 grosses gousses;
- - crème sure avec une teneur en matière grasse de 15% - 3 c. je.;
- - fromage à pâte dure - 120 g;
- - aneth et/ou persil, coriandre - 1 botte;
- - huile de tournesol - 3 c. je.;
- - poivre noir moulu, sel;
- - poêle, plat allant au four.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons les légumes: retirez la coque de l'oignon et de l'ail, coupez la peau des carottes, coupez le trognon des courgettes. Après cela, coupez l'oignon en fines rondelles, écrasez l'ail dans une presse, râpez les carottes sur une râpe grossière.
Étape 2
Prenez une poêle et faites bien chauffer. Versez ensuite l'huile de tournesol et, lorsqu'elle est chaude, mettez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, envoyez les carottes râpées dans la poêle et faites-les revenir avec les oignons pendant 3-4 minutes. Enfin, ajoutez la moitié de l'ail émincé et faites revenir encore une minute. Lorsque les légumes sont cuits, retirez la casserole du feu.
Étape 3
Mettez la viande hachée dans une assiette creuse et incorporez les oignons et les carottes frits. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Il est également permis de mettre la viande hachée dans une poêle et de la faire frire un peu avec les légumes.
Étape 4
Maintenant, prenez un plat allant au four et badigeonnez-le d'huile de tournesol. Répartissez uniformément la viande hachée dedans, en la tassant légèrement. Allumez le four et réglez la température à 200 degrés.
Étape 5
Pendant que le four préchauffe, coupez les courgettes en cercles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Et les tomates ont la forme d'un demi-cercle. Maintenant, mettez les tomates et les courgettes sur la viande hachée une à une, ajoutez du sel par dessus. Et puis envoyez le blanc au four pendant 25 minutes.
Étape 6
Pendant la cuisson de la cocotte, mélanger le reste d'ail écrasé à la crème sure. Hacher les feuilles d'aneth (persil, coriandre). Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Étape 7
A la fin des 25 minutes de cuisson, sortez le plat de cuisson du four. Badigeonner le dessus de la cocotte de sauce à l'ail et à la crème sure, saupoudrer d'herbes et de fromage râpé. Ensuite, mettez les aliments au four pendant 20 minutes supplémentaires.
Étape 8
Une fois le temps écoulé, laissez reposer la cocotte quelques minutes pour permettre au fromage fondu de "prendre". Et puis coupez-le en portions et servez. Un tel plat estival, tendre et aromatique peut être une excellente option pour un dîner en famille.
