Les plats en pots sont appréciés non seulement pour leur facilité de préparation, mais aussi pour leur goût étonnant. De plus, un four avec une marmite, à son image, ressemble un peu à un vrai poêle russe. Le sarrasin à la viande sont deux ingrédients qui sont toujours parfaitement cuits dans une marmite. Quelle que soit votre expérience, presque tout le monde peut fabriquer un tel sarrasin.
Il est nécessaire
- - porc - 500 g;
- - sarrasin - 200 g (1 verre);
- - oignons - 2 pièces;
- - huile de tournesol - 1, 5 c. je.;
- - beurre - 20 g;
- - n'importe quel bouillon - 400 ml ou cube de bouillon de boeuf - 2 pcs. (optionnel);
- - feuilles de laurier - 3 pièces;
- - coriandre (coriandre séchée) - 1 c. je.;
- - piment rouge - quelques pincées;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - pots avec couvercles - 3 pcs.
Instructions
Étape 1
Rincez le porc sous l'eau courante puis coupez-le en petits cubes ou en lanières étroites. Après cela, transférez la viande dans une tasse, ajoutez-y du poivre noir et du sel, ainsi que de la coriandre, qui peut être préalablement hachée dans un mortier ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Bien mélanger le tout et laisser mariner 15-20 minutes.
Étape 2
Lorsque le temps est écoulé, versez 0,5 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans chacune des trois casseroles et badigeonnez les parois des plats avec un pinceau de cuisine. Placez maintenant la même quantité de porc haché au fond de chaque casserole.
Étape 3
Épluchez les oignons, coupez-les en fines rondelles et placez-les sur la viande. Dans ce cas, la quantité d'oignon dans les trois blancs doit être approximativement égale. Après cela, prenez des piments rouges et saupoudrez d'oignons dessus - 1 à 2 pincées pour chaque pot. Une telle quantité de poivre affectera le goût de manière insignifiante, mais elle permettra à la viande de devenir plus tendre plus tard.
Étape 4
Rincez le sarrasin à l'eau du robinet. Ensuite, divisez-le en trois parties et placez-le dans les pots. Il n'est pas nécessaire de tasser fortement le sarrasin. Pendant le processus de cuisson, il gonflera et grossira, il aura donc besoin d'espace.
Étape 5
Si vous avez du bouillon (vous pouvez prendre du bouillon de viande ou de légumes), remplissez-les avec le contenu des pots - 650-660 ml chacun. Alternativement, vous pouvez diluer les cubes de bouillon dans 2 litres d'eau bouillie. En dernier recours, vous pouvez simplement utiliser de l'eau. Ajoutez ensuite la feuille de laurier, le sel et le poivre noir à chaque portion.
Étape 6
Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Quand il se réchauffe autant que possible, envoyez-y les trois pots couverts pendant 50 minutes.
Étape 7
Une fois le temps écoulé, retirez délicatement les casseroles du four. Ouvrez les couvercles et mettez un morceau de beurre dans chacun d'eux. Ce sarrasin avec de la viande est meilleur servi immédiatement pendant qu'il est chaud. Offrez-lui une salade de légumes ou des herbes fraîches, si désiré.
