Le sarrasin est un produit nutritif sain. Il a un effet bénéfique sur tous les systèmes du corps et améliore le fonctionnement de ses organes. Essayez de faire cuire de la bouillie de sarrasin dans une casserole en utilisant une vieille recette russe. Il peut être consommé en plat indépendant et en accompagnement.
Il est nécessaire
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- 800 g de sarrasin;
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de sel
- bouillon ou eau.
Instructions
Étape 1
Tamisez 800 g de sarrasin au tamis fin. Pour ce faire, préparez deux bols. Versez une partie des céréales dans une passoire et secouez-la. Les grains et les débris écrasés tomberont dans le bol et les céréales resteront dans le tamis pour la cuisson de la bouillie. Transférez-le dans un deuxième bol et tamisez pour la prochaine portion.
Étape 2
Triez les céréales tamisées. Si vous le souhaitez, le sarrasin peut être lavé à l'eau froide en le frottant avec les mains. Ceci est nécessaire pour éliminer la farine de sarrasin des grains. Ensuite, mettez le sarrasin dans une poêle et faites-le rôtir au four très chaud en remuant de temps en temps avec une cuillère.
Étape 3
Faire bouillir de l'eau ou du bouillon.
Étape 4
Mettez les céréales frites dans des pots en terre cuite, en prenant la moitié du volume. Si la bouillie doit être cuite dans de l'eau, mettez 1 cuillère à soupe de beurre dans chaque casserole. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de sel, en l'étalant uniformément sur tous les pots. Mélangez le tout.
Étape 5
Versez le sarrasin avec du bouillon chaud ou de l'eau de manière à ce que le niveau de liquide soit 4 à 5 cm plus haut que le niveau de céréales.
Étape 6
Couvrir les casseroles avec des couvercles et les placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez les pots dans le four jusqu'à ce que les céréales ont absorbé toute l'eau et bien bouillir. Cela prendra environ une heure et demie.
Étape 7
Remuez de temps en temps la bouillie dans une casserole. Cela aidera à éviter la formation d'une croûte séchée sur le dessus et les côtés.
Étape 8
Retirez les pots de bouillie de sarrasin prête à l'emploi du four. Placez-les sur une surface en bois. Ouvrez le couvercle avec précaution pour éviter les brûlures causées par la vapeur. Placer la bouillie sur une assiette et servir chaud.
Bon appétit!
