Vous aimez le poulet juteux ? Si oui, alors adoptez une façon très intéressante de le cuisiner. A savoir, la cuisson au four dans un bocal ! Ce poulet est cuit dans son propre jus avec des légumes et est incroyablement tendre. De plus, le plat s'avère être diététique et très utile, car il ne nécessite pas une goutte d'huile. Et techniquement, il n'est nulle part plus facile de le préparer. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bocal et d'ajouter les épices. Le four fera le reste pour vous.
Il est nécessaire
- - carcasse de poulet - environ 2 kg;
- - gros oignons - 1 pièce;
- - tomate charnue - 1 pc.;
- - poivron - 1 pièce;
- - feuille de laurier - plusieurs morceaux;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - curcuma - 1 cuillère à café;
- - pot en verre de trois litres;
- - un petit morceau de papier d'aluminium.
Instructions
Étape 1
Rincer la carcasse de poulet sous l'eau courante, la sécher et la couper en morceaux (séparer les ailes et les cuisses, couper les cuisses et diviser la poitrine en 4 parties). Dans un bol séparé, mélanger 1 cuillère à café de poivre noir moulu et de sel, puis frotter chaque poulet de tous les côtés avec ce mélange.
Étape 2
Eplucher l'oignon et le couper en rondelles de cholon épaisses. Retirez les graines et la tige du poivron, puis coupez-le en lanières ou en carrés. Couper la tomate en 8-10 morceaux.
Étape 3
Lorsque le poulet et les légumes sont prêts, prenez un bocal de 3 litres et placez la viande de poulet au fond (par exemple, commencez par la poitrine). Saupoudrez-le d'une pincée de curcuma, déposez une feuille de laurier et formez une couche de légumes - des oignons, des poivrons et quelques tranches de tomates.
Étape 4
Après cela, reposez le poulet, saupoudré d'une pincée de curcuma et de feuille de laurier. Ajoutez ensuite une autre couche de légumes et ainsi de suite, jusqu'à ce que tous les ingrédients aient disparu.
Étape 5
Lorsque le pot est complètement plein, couvrez le goulot avec un morceau de papier d'aluminium et fixez les bords. Ensuite, placez le pot sur une plaque à pâtisserie dans un four froid. Maintenant, allumez-le et réglez la température à 180 degrés.
Étape 6
Le temps de cuisson du poulet en conserve dépend du type de four. Si vous avez un four à gaz, après 1 heure, le pot avec le plat fini peut déjà être retiré. Les fours électriques peuvent prendre un peu plus de temps (10-15 minutes).
Étape 7
Lorsque le poulet aux légumes est prêt, sortez-le et transférez-le soigneusement dans un plat, assurez-vous de l'arroser avec le jus obtenu. Ou, disposez immédiatement en portions et servez avec des cornichons et des herbes fraîches.
