La version non standard de la salade Olivier a une sensation gustative très délicate. Ceci est obtenu grâce à la technologie de fabrication de la salade de gelée. Et la forme de la salade en forme de rouleau étonnera sans aucun doute les convives.
Il est nécessaire
- - pommes de terre (3 pièces);
- - carottes (2 pièces);
- - jambon (200g);
- - pommes (1 pièce);
- - petits pois en conserve (150 g);
- - bouillon de poulet (150 ml.);
- - gélatine (25g);
- - crème sure (70 ml.);
- - oeufs (4 pièces).
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre bouillies et les carottes, coupez-les en cubes. On coupe aussi le jambon et les pommes (arroser les pommes de jus de citron pour ne pas jaunir).
Étape 2
Nous combinons les ingrédients de la salade, en ajoutant les petits pois. On mélange tout.
Étape 3
Ajouter un peu de jus de pois et de gélatine au bouillon de poulet. Lorsque la gélatine se dissout, ajoutez du sel, du poivre noir et de la crème sure. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Une fois la sauce cuite refroidie, versez la salade dessus. Cuire les œufs de poules durs, les refroidir à l'eau froide et les peler.
Étape 5
Nous recouvrons le conteneur du rouleau avec un film alimentaire. Les bords du film doivent pendre sur les côtés du moule.
Étape 6
Nous étalons la moitié de la salade au fond du plat. Mettez les œufs dessus et versez la moitié restante de la salade dessus.
Étape 7
Nous couvrons les plats d'une pellicule plastique et mettons la salade au réfrigérateur pendant 12 heures. Nous libérons le plat fini du film et décorons avec des herbes.
