Les crêpes peuvent être cuites tous les jours. Ils ne s'ennuient jamais. Ils sont consommés au petit-déjeuner, au déjeuner et même au dîner, farcis de diverses garnitures ou servis avec de la crème sure, des herbes, du caviar ou de la confiture. Les crêpes peuvent être la base d'un gâteau et même faire partie d'une salade.
Beaucoup de gens évitent les crêpes car elles sont riches en calories. Mais, si vous utilisez de l'amidon comme base à la place de la farine, vous pouvez sérieusement "alléger" les crêpes en kilocalories et obtenir une option diététique.
Il est nécessaire
- • Lait (teneur en matière grasse ne dépassant pas 2,5%) - 0,5 l;
- • Fécule de pomme de terre - 6 c. l.
- • eggsufs de poule - 3 pièces;
- • Huile végétale - 3 c. je;
- • Sucre - 1-2 c. je;
- • Vanilline - sur la pointe d'un couteau;
- • Sel -1/2 c.
- Ustensiles de cuisine:
- • Mixeur (peut être fouetté avec un fouet),
- • Bol pour battre,
- • Poêle à crêpes.
Instructions
Étape 1
Les crêpes sans farine sont très simples à préparer, mais vous devez préparer les aliments avant la cuisson. Le lait est sorti du réfrigérateur pour qu'il repose un peu et devienne à température ambiante, les œufs ont juste besoin d'être rincés et peuvent être utilisés. Puisqu'il est préférable de battre le mélange de crêpes avec un mélangeur, puis versez à l'avance la quantité requise d'amidon, de sel et de sucre dans de petits bols afin que tout soit à portée de main. Mesurez le lait et l'huile végétale et placez-les également côte à côte.
Étape 2
Vous devez d'abord mélanger tous les ingrédients liquides. À l'aide d'un mélangeur dans un bol, battre les œufs en une seule masse, ajouter progressivement les composants restants aux œufs battus: huile végétale et lait. L'huile végétale est utilisée sans odeur, raffinée et désodorisée. Battre le mélange à vitesse moyenne et ajouter progressivement les ingrédients secs: sel, vanilline ou sucre vanillé, sucre granulé amidon.
Étape 3
Préchauffer la poêle. Lubrifiez la poêle avec une petite quantité d'huile végétale avec un pinceau culinaire. Versez ensuite la pâte avec une petite louche et, en tournant le moule dans un mouvement circulaire, répartissez la pâte uniformément sur le fond du moule. Cuire comme d'habitude les crêpes traditionnelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les crêpes sont servies avec du miel, de la crème sure ou du caviar.
