La tarte aux pommes a un beau nom - charlotte. Ce dessert est bien connu de tous depuis l'enfance, car en plus de son goût exceptionnel, il regorge de vitamines et de nutriments. L'intérêt pour la recette de la charlotte ne s'est jamais démenti. De plus, le gâteau est capable de décorer à la fois une table régulière et une table de fête.
Il est nécessaire
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- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe. Sahara
- 1 cuillère à soupe. farine
- 1kg de pommes
- sel
Instructions
Étape 1
Pour la pâte, prendre 4 œufs et bien battre au batteur. En train de fouetter, ajouter un verre de sucre cristallisé, un verre de farine, du sel. Le goût de la tarte dépend en grande partie de la façon dont le mélange est battu. En conséquence, cela devrait ressembler à de la crème sure.
Étape 2
Lavez 1 kg de pommes aigres dures. Mieux si la variété de pomme est Antonovka. Retirer les noyaux et la croûte. Couper en petits morceaux.
Étape 3
Beurrez un plat allant au four et saupoudrez de farine. La farine peut être remplacée par de la semoule ou de la chapelure. Cependant, si le moule a un revêtement en Téflon, vous pouvez vous passer de poudre.
Étape 4
Placer les pommes dans un moule et couvrir uniformément avec la pâte. Placer dans un four préchauffé pendant quarante minutes. L'état de préparation de la charlotte peut être vérifié avec un bâton en bois. Collez-le dans la pâte. Si la pâte ne colle pas, il est temps de sortir le gâteau.
Étape 5
Le goût de la charlotte deviendra piquant si vous ajoutez de la vanille ou de la cannelle à la pâte. A titre expérimental, vous pouvez ajouter des graines de pavot ou du chocolat râpé. Essayez, fantasmez.
Étape 6
La recette de charlotte classique comprend des pommes, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits à la place. Charlotte obtient un goût intéressant avec une garniture de poires ou d'abricots. Essayez également d'ajouter des baies fraîches. Par exemple, framboises, groseilles, canneberges, airelles. Les baies peuvent être écrasées ou entières et servir de décoration de gâteau.
Étape 7
Les pommes fraîches ne sont pas toujours disponibles. Dans de tels cas, les fruits secs peuvent être inclus dans la recette de la charlotte. Comme les noix, les abricots secs, les raisins secs, etc. Dans ce cas, la charlotte ne perdra pas son goût, mais elle acquerra beaucoup de choses utiles.
