Une délicieuse gâterie qui fond dans la bouche peut être préparée à la maison. C'est une façon assez simple de préparer un dessert. Vous pouvez graisser la base de la meringue avec du lait concentré bouilli et mouler deux meringues - un tel dessert est fou.
Il est nécessaire
- - 2 blancs d'œufs;
- - 200 g de sucre;
- - 120 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Allumez immédiatement le four. Il devrait se réchauffer à 110 degrés. Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs avec un mixeur jusqu'à formation de pics.
Étape 2
Verser le sucre dans une casserole et couvrir d'eau. Placer la casserole sur feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Verser le sirop de sucre chaud sur les blancs d'œufs montés en fouettant en même temps.
Étape 3
Mettez les plats avec le mélange obtenu dans un bain-marie et faites cuire pendant 10 minutes. N'arrêtez pas de fouetter le mélange avec un mélangeur à basse vitesse tout le temps. Le mélange obtenu doit être similaire en consistance à un soufflé.
Étape 4
Remplissez maintenant une seringue à pâtisserie avec le soufflé obtenu et pressez la meringue de la forme désirée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites sécher la meringue dans un four préchauffé pendant une heure, puis laissez-la reposer sur la table pendant encore 10 minutes.
