Servir le saumon à table est une façon originale de réaliser une tarte feuilletée. Le coût de fabrication d'un gâteau ne prendra pas longtemps.
Il est nécessaire
- - plaque de cuisson;
- - mixeur;
- - parchemin;
- - filet de saumon 400 g;
- - pâte feuilletée 500 g;
- - boîte de thon en conserve 1 pc.;
- - un pot d'olives dénoyautées en conserve 1 pc.;
- - œuf de poule 1 pièce;
- - tomate 2 pièces;
- - un bouquet de basilic frais 1 pc.;
- - Fromage mozzarella 150 g;
- - huile d'olive 3 c. cuillères;
- - sel;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Lavez la tomate et coupez-la en tranches. Rincez le filet de saumon à l'eau, séchez-le avec une serviette et séparez la peau.
Étape 2
Cuisson des pâtes. Égoutter les boîtes de conserve et placer le contenu dans un mixeur. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et battre jusqu'à consistance lisse. Ne pas moudre trop longtemps, tant que la pâte résultante peut être étalée.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés. Abaisser la pâte de manière à ce qu'elle recouvre complètement la plaque de cuisson. Placer la pâte sur le papier sulfurisé et transférer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner la pâte d'un peu d'huile d'olive. Placer le saumon au centre de la plaque à pâtisserie, la peau vers le bas. Badigeonner avec la pâte d'olives et de thon obtenue.
Étape 4
Répartir les feuilles de basilic uniformément sur la garniture. Garnissez le tout de tomates et de mozzarella, qu'il est préférable de couper en morceaux moyens avec vos mains. Assaisonner la garniture avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
Étape 5
Rouler les bords de la pâte pour qu'elle dépasse légèrement de la garniture. Badigeonner la pâte d'un oeuf légèrement battu. Cuire au four pendant 30-35 minutes. Bon appétit!
