Toute table de fête sera décorée de poulet délicieux, aromatique et juteux mijoté avec des tomates et des épices. Comme ce plat est peu calorique, il sera apprécié par ceux qui suivent la silhouette.
Il est nécessaire
-
- poule;
- tomate
- oignon;
- coriandre;
- basilic;
- Noix de muscade;
- Romarin;
- piment rouge;
- sel;
- huile végétale;
- beurre.
Instructions
Étape 1
Prenez un poulet pesant environ un kilogramme (peut être remplacé par des cuisses de poulet). Rincez abondamment, séchez avec du papier absorbant. Utilisez un marteau à viande pour couper en petits morceaux à peu près égaux.
Étape 2
Coupez trois grosses tomates en travers, versez délicatement sur l'eau bouillante, plongez-les dans l'eau froide. Enlevez la peau. Couper en petits cubes. Ajouter les tomates concassées dans la poêle de poulet. Laisser mijoter environ 10 minutes.
Étape 3
Épluchez deux gros oignons, coupez-les en demi-rondelles. Pour que l'oignon n'irrite pas les yeux, remplacez périodiquement le couteau sous un jet d'eau froide. Dans une poêle séparée, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre, ajouter des demi-rondelles d'oignon et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient transparentes et dorées.
Étape 4
Ajouter les oignons frits dans la poêle de poulet et de tomates, couvrir et laisser mijoter encore une demi-heure. Pendant ce temps, épluchez 3-4 gousses d'ail, coupez-les ou pressez-les dans un presse-ail. Hacher finement un petit piment rouge. Prenez chaque bouquet de coriandre fraîche et de basilic. Bien rincer, sécher avec une serviette. Hacher finement les herbes. Mélanger avec l'ail, le piment, ajouter 1 cuillère à café de muscade, une cuillère à café de romarin, saler au goût. Versez le tout dans une casserole avec le poulet et les tomates, laissez cuire encore environ sept minutes.
Étape 5
Pour vérifier l'état de préparation du poulet, percez la partie la plus épaisse de la cuisse: si du jus pur coule, la viande est cuite. Disposer le poulet fini sur des assiettes, garnir d'herbes et servir.
