À la fin de l'hiver, de nombreuses personnes souffrent de carences vitaminiques aiguës. Une façon de remédier à la situation est d'établir une bonne nutrition. Manger des repas contenant de nombreuses vitamines aide le corps à bien faire face au stress.
Les salades vitaminées printanières sont créées à partir d'ingrédients disponibles qui ne nécessitent aucun traitement particulier et peuvent être combinées de différentes manières. Par exemple, une variété de mélanges de vitamines peuvent être préparés à base de chou finement haché ou de betteraves hachées.
L'un des plats les plus célèbres et riches en vitamines est la salade de chou. La salade de chou frais classique est rapide et facile à préparer, et les avantages peuvent être importants. Seuls deux types de légumes sont nécessaires pour cela, et de l'huile pour la vinaigrette.
Salade de chou classique
La salade de chou vitaminée classique doit être soigneusement mélangée - faites-la avec les mains bien lavées ou mettez des gants au préalable. Le processus est très important - pendant ce temps, des jus de chou et de carottes hachés sont mélangés, ce qui confère au mélange une douceur particulière et un goût agréable. En mangeant une salade à raison de 0,5 kg par jour, il est possible de fournir au corps un supplément vitaminique presque complet. Cette salade est particulièrement utile pour les femmes - elle aide à normaliser les hormones, améliore la santé en cas de mammite.
Pour préparer la salade, vous aurez besoin de chou frais - une demi-tête de chou de taille moyenne, trois ou quatre carottes moyennes, de l'huile de tournesol et du sel.
Hachez doucement le chou - il est préférable d'utiliser une planche spéciale pour cela. Râpez les carottes épluchées sur une râpe grossière. Dans un bol approprié, mélangez les légumes hachés, ajoutez de l'huile, puis portez des gants en caoutchouc, ou lavez-vous simplement les mains et pétrissez soigneusement le mélange de vitamines. Sel et goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts, des piments forts finement hachés ou un peu de poivre noir. Une fois les légumes pressés, tout peut être mélangé et servi. La salade sera plus savoureuse si elle a reposé pendant un certain temps.
Salade vitaminée aux betteraves
Pour la préparation de salades vitaminées, on utilise des crudités - l'absence de traitement thermique préserve toutes les substances utiles. Pour préparer un repas printanier sain, vous aurez besoin de ces ingrédients:
• Chou blanc - fourchettes moyennes.
• Betteraves rouges - 3 morceaux de taille moyenne.
• Ail - trois clous de girofle.
• Huile végétale.
• Vinaigre 9% au goût (facultatif).
• Sel et sucre au goût.
Le chou pour une telle salade doit être haché sur une râpe fine. Râper les betteraves, hacher l'ail. Placer tous les ingrédients préparés dans un bol et bien mélanger. Ajouter le sucre, le vinaigre et le sel au mélange, puis placer sous une presse pendant plusieurs heures. Avant de servir, assaisonner avec du beurre, mélanger, garnir d'herbes hachées.
Les salades vitaminées sont tout un groupe de plats sains pour le corps. En les ajoutant au menu quotidien, vous pouvez apporter un bon soutien au corps et lui fournir les substances nécessaires à la santé.
