Pitta est un pain fade, plat et rond. Pour le cuire, utilisez de la farine blanche ou brune finement moulue. Pitta est très populaire dans les pays du Moyen-Orient et sur la côte méditerranéenne. Pitta peut être utilisé à la place du pain ordinaire, ou vous pouvez y envelopper la garniture.
Il est nécessaire
- - 5 cuillères à soupe. farine;
- - 1 bâton de levure fraîche;
- - 2 cuillères à café sel;
- - 6 cuillères à café huile d'olive;
- - 1, 7 Art. eau bouillie tiède.
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine premium avec une lame, faites une dépression dedans, mettez-y du sel, de la levure et versez de l'eau. Mélangez bien les ingrédients et pétrissez-en une pâte homogène et élastique.
Étape 2
Formez un boudin à partir de la pâte, coupez-le en 12 parts égales, roulez une boule avec chacune, puis roulez-les en tortillas. Placer les tortillas sur une planche à pâtisserie farinée, couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit chaud pendant une heure.
Étape 3
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et placer dans un four chaud pour se réchauffer légèrement. Ensuite, mettez les pitas dessus, saupoudrez-les d'eau et faites cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
