L'une des soupes les plus répandues en Russie est sans aucun doute le méli-mélo. Il existe trois types de ce plat: le poisson, la viande et le méli-mélo de champignons. Étant donné que la composition contient du citron, des concombres marinés et des olives, le bouillon s'avère épicé et aigre. Nous parlerons plus en détail des caractéristiques de la fabrication d'un méli-mélo avec des saucisses.
Il est nécessaire
- saucisse semi-fumée - 400 g;
- pommes de terre - 5 pièces;
- concombres marinés - 3 pcs;
- olives - 10 pièces;
- tomates fraîches - 2 pièces;
- citron - 1 moitié;
- oignons - 1 pièce;
- épices, herbes et sel au goût.
Instructions
Étape 1
Commencez par cuire les pommes de terre. Lavez-le sous l'eau courante et retirez-le. Couper en petits cubes et cuire dans une casserole pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Étape 2
Faire revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Au bout de 5 minutes, ajoutez-y des morceaux de saucisse finement hachés. Continuez à faire frire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que la saucisse soit cuite.
Étape 3
Couper les cornichons et les tomates fraîches en morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les olives en cercles.
Étape 4
Ajoutez un mélange de saucisses et d'oignons, de tomates aux olives et de concombres finement hachés dans une casserole avec des pommes de terre. Pressez un demi-citron dans le mélange et lancez la cuisson. En milieu ou en fin de cuisson, assaisonnez au goût et salez.
