Les poivrons farcis sont un plat préféré de beaucoup. Les femmes au foyer le préparent et le stockent pour une utilisation future, en le congelant dans des congélateurs, ce qui est très pratique.
Poivrons farcis à la viande et au riz
La liste d'ingrédients suivante sera requise.
- 1,5 kg de poivrons doux (il est conseillé de prendre une couleur différente);
- 250 g de filet de porc;
- 500 g de filet de bœuf;
- 150 g de riz;
- 2 têtes d'oignons;
- 3-4 cuillères à soupe. l. huile végétale pour la friture de poivrons;
- sel et poivre au goût.
- 1 carotte;
- 3 pièces. oignons;
- 4-5 pièces tomates ou 3 c. l. pâte de tomate;
- 3-4 verres d'eau;
- 3-4 gousses d'ail, ou au goût;
- capsules de poivre (quantité de poivre utilisée);
- sel et poivre;
- 2-4 feuilles de laurier.
Étapes de cuisson
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Pour préparer ce plat au poivre, vous devez respecter certaines règles. Et aussi faire le plein des matières premières nécessaires, du temps et du grand désir. Vous devez d'abord faire cuire le poivre lui-même. Il faut le prendre à peu près de la même taille pour qu'il rentre bien plus tard dans le récipient où il sera cuit. Pour que le plat soit non seulement savoureux, mais aussi beau, il est préférable de prendre des poivrons de différentes couleurs.
Poivrons multicolores Il doit d'abord être lavé. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les "capsules" avec la tige. Retirez les graines et rincez à nouveau sous le robinet. Déplacez-vous sur le côté en enlevant l'excès d'eau.
- Étape suivante -. Il est préférable de prendre deux types de viande. Mais, selon la préférence de celui qui prépare le plat, vous pouvez en prendre un type. Coupez le filet de viande en morceaux, hachez-le en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande. Couper l'oignon en petits cubes et les faire revenir légèrement dans de l'huile végétale. Le riz peut être légèrement bouilli s'il est étuvé. Si le riz n'est pas cuit à la vapeur, il ne doit être bien lavé qu'après l'avoir trié au préalable, au cas où des impuretés indésirables s'y infiltreraient. Combinez les ingrédients nommés. Assaisonner avec du sel, du poivre, vous pouvez ajouter un peu d'épice au goût. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau pour que la viande hachée ne soit pas très dense. Il est préférable de remuer la viande hachée manuellement. Si quelqu'un n'aime pas faire cela, mettez un gant en caoutchouc.
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Prêt pelé. Il est préférable de ne pas le faire jusqu'au "cou".
Poivre farci Prenez une casserole ou un chaudron, mettez-y des poivrons farcis. Au début, le poivron peut être frit un peu dans une poêle dans de l'huile végétale des deux côtés. Une fois frit, le poivron s'avère plus appétissant.
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L'étape suivante -. Pour lui, vous devriez prendre des oignons cuits, des tomates ou des tomates, des chapeaux de poivron. Épluchez les oignons et les carottes. Couper en lanières. Coupez le poivron des "couvercles" et coupez les tomates en petits morceaux. Faites d'abord revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale, ajoutez les poivrons et les tomates. Mettez le tout ensemble pendant 5-7 minutes.
Poivre farci A la fin, mettez l'ail, haché finement ou passé au presse-ail.
- Mettez une casserole (chaudron) avec du poivre sur la cuisinière. Versez de l'eau. Ajoutez la sauce que vous avez préparée. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté.
