Le foie est l'un des aliments les plus sains en raison de sa teneur élevée en vitamines, acides aminés et minéraux. Mais tout le monde ne l'aime pas, surtout les enfants. Cependant, il existe un moyen de sortir de la situation - vous pouvez faire cuire du pâté de foie. Il sera également sain et délicieux. Le pâté est parfait pour le petit déjeuner.
Il est nécessaire
- - foie frais 1 kg (plusieurs types peuvent être utilisés pour l'originalité du goût)
- - grosses carottes 3-4 pcs.
- - oignon 3 pièces
- - beurre 50-100g
- - un peu de verdure
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Le foie doit être bien rincé et nettoyé du film. Modérez le produit en petits morceaux et faites cuire pendant 20 à 30 minutes.
Étape 2
Trois carottes sur une râpe grossière, hacher finement l'oignon. Faire revenir un peu les légumes dans de l'huile végétale. Ajoutez-y du foie préparé, des épices au goût et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 3
Lorsque les ingrédients sont prêts, ils doivent être passés dans un hachoir à viande, et avec eux la moitié de l'huile et des herbes. L'ensemble du mélange doit être broyé plusieurs fois jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. La masse résultante doit être bien étalée, alors seulement le pâté est considéré comme prêt.
Étape 4
Mettez le pâté fini dans une lame sur un petit plat. Saupoudrer de jaune de poulet sur le dessus et ajouter un brin de persil. Un pâté sandwich maison peut être servi. Bon appétit!
