La confiture de courgettes est un dessert que vous ne pouvez pas refuser. Il suffit d'essayer une fois et vous chercherez une recette pour cette délicieuse friandise. Pour gagner du temps sur les recherches, je vous propose de faire de la confiture de courgettes aux oranges selon cette recette. Eh bien, très savoureux.
Il est nécessaire
- - 600g de courgettes,
- - 350g d'oranges,
- - 1 citron,
- - 500 g de sucre semoule.
Instructions
Étape 1
Pour la confiture, il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes à la peau douce et aux graines molles. Si vous utilisez de vieilles courgettes, retirez la peau et les graines. Rincez les courgettes et coupez-les en cubes moyens. Placez les cubes de courgettes dans la casserole dans laquelle vous allez cuire la confiture.
Étape 2
Rincez bien les oranges et le citron (vous pouvez utiliser une brosse et un peu de bicarbonate de soude). A l'aide d'une râpe fine, prélevez le zeste du fruit que l'on mélange aux courgettes.
Étape 3
Utilisez un couteau pour couper la peau blanche du fruit. Coupez la pulpe des fruits en petits morceaux, qui se mélangent aux courgettes. Retirez les noyaux des oranges et des citrons, même un petit noyau peut ajouter de l'amertume à la confiture finie.
Étape 4
Couvrir les ingrédients préparés pour la confiture avec du sucre (la canne peut être utilisée) et laisser reposer environ une demi-heure à une heure. Pendant ce temps, le jus sera libéré des courgettes et des fruits. Cuire la confiture en deux étapes. Préparer les bocaux (stériliser). Mettez la confiture chaude dans des bocaux, enroulez les couvercles, couvrez d'un torchon et laissez refroidir, puis placez-la dans le garde-manger ou la cave pour la conserver.
