Un régime alimentaire cru est un système alimentaire dans lequel les aliments peuvent être consommés sans traitement thermique.
Lorsque les aliments ne sont pas exposés à la chaleur, ils conservent des enzymes, des enzymes qui participent activement au maintien de l'immunité et au bon fonctionnement de l'organisme. Les aliments crus sont "vivants", ce qui détermine leurs propriétés bénéfiques.
Les aliments suivants peuvent être consommés par les foodists crus:
- légumes-feuilles (salades, aneth, persil, basilic, ortie, etc.);
- fruits (frais ou secs);
- légumes, à l'exclusion des féculents (frais et secs);
- baies (séchées, fraîches);
- noix et graines (non grillées);
- mon chéri;
- algue;
- de petites quantités de sel marin;
- herbes séchées et huiles végétales pressées à froid;
- germes de céréales et de graines (pois chiches, sarrasin, blé, seigle, avoine, graines de tournesol, etc.);
- eau (vivante, c'est-à-dire structurée, silicium).
Certains produits peuvent être chauffés jusqu'à 35-40 degrés Celsius. Cela s'applique aux produits qui ne perdent pas leurs propriétés lors de la transformation: carottes, choux. Il est également possible de brasser des herbes dans de l'eau tiède (pas plus de 40 degrés Celsius). Une grande variété de plats délicieux peuvent être préparés à partir d'aliments acceptables.
Autorisés, mais en quantité limitée: choucroute, vinaigre, sel marin, bananes, yaourt (selon le type de crudités), oignons, ail.
Dans le régime alimentaire cru, il existe quelques variations sur les aliments acceptables. Ainsi, les raw foodists sont divisés en 5 domaines principaux:
- Mangeurs d'aliments crus omnivores. Avec cette façon de manger, tous les aliments crus sont acceptables, jusqu'à la viande, le poisson, les œufs et tous les produits laitiers.
- Régime de viande crue. Vous pouvez manger n'importe quelle viande crue et séchée, mais vous devez minimiser les légumes verts, les fruits, les huiles, les céréales et tous les produits laitiers.
- Végétariens crus. Tout ce que les végétariens mangent est acceptable, à une exception près: la nourriture ne doit pas être traitée thermiquement. Les œufs et le lait sont acceptables, à l'exclusion de la viande et du poisson.
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Les gourmets végétaliens crus. Seuls les aliments crus, les produits d'origine animale doivent être exclus.
- Fructeurs. Seuls les fruits sont autorisés - fruits, baies, crus.
Une alimentation crue peut devenir un mode de vie. Mais de nombreuses personnes ont recours à un tel système alimentaire pendant une courte période, de plusieurs mois à plusieurs années, afin d'améliorer la santé du corps et de perdre du poids.
La perte de poids se produit pour la raison qu'avec un tel régime, les toxines sont libérées du corps, la nourriture est faible en calories. Le régime manque d'aliments frits, bouillis et féculents; la cuisson ne forme pas de graisses trans, cancérigènes, qui, à leur tour, guérissent le corps.
Tout cela contribue au bien-être et à une sensation d'énergie supplémentaire, de nombreuses maladies disparaissent d'elles-mêmes.
Avant de passer à ce système d'alimentation, assurez-vous de consulter votre médecin !
