Récemment, de plus en plus de gens abandonnent les aliments transformés thermiquement en faveur des aliments crus, car les vitamines sont conservées sous leur forme originale. Mais cette façon de manger n'est-elle pas nocive ?
Régime alimentaire cru - ne manger que des aliments crus qui ne sont pas soumis à un traitement thermique. Il en existe quatre types: un régime alimentaire cru végétarien, le fruitarisme, un régime alimentaire cru omnivore. Le quatrième type combine tous les types d'aliments crus, mais implique également la consommation de pain cru spécial, cuit à partir de grains entiers. De plus, la levure n'est pas ajoutée à ce pain.
Un régime alimentaire cru est un système alimentaire complet qui a ses propres règles spéciales pour choisir les aliments et construire un régime en général. Tous les produits végétaux doivent être consommés sous leur forme originale (avec la peau et les graines). De plus, l'œuf n'est pas écrasé en morceaux tels que le jaune et le blanc, mais mangé en une seule fois. Le lait entier est préféré à la crème ou à la crème sure. Les mangeurs d'aliments crus ne mangent bien qu'une fois par jour, et les autres mangent deux fois petit à petit. Dans ce cas, la nourriture doit être mâchée très soigneusement et lentement afin qu'il n'y ait pas de problèmes d'estomac.
Un régime alimentaire cru est reconnu depuis longtemps comme un système alimentaire sain car il aide à améliorer la digestion. De plus, cette façon de manger rétablit l'équilibre hydrique du corps. Bien sûr, les bienfaits pour la santé ne peuvent que se refléter dans l'apparence. Les mangeurs crus améliorent leur teint, les dents et les gencives deviennent plus saines et la mauvaise haleine disparaît.
En fait, une alimentation crue ne présente aucun risque mesurable pour la santé. Mais il est important de se rappeler que tout est bon avec modération. Les scientifiques ont convenu qu'il suffisait de consommer 60% d'aliments crus et 40% d'aliments cuits habituels. Le problème est que chaque foodist cru a un aliment préféré qui est surconsommé. Par exemple, il peut s'agir de légumineuses qui vous procurent une sensation tangible de satiété. Mais une consommation excessive de haricots entraîne l'accumulation de toxines dans l'organisme, qui sont très difficiles à éliminer pour notre corps.
Passer ou non à une alimentation crue est un choix personnel de chacun. Plus important encore, n'oubliez pas que la transition doit être très douce et uniquement après avoir consulté un médecin.
