Le gâteau au chocolat et aux fraises est parfait pour l'été. Il est facile à préparer, très savoureux et surtout, il ne nécessite pas de cuisson.
Il est nécessaire
- - 200 g de biscuits;
- - 100g de beurre;
- - 200 g de chocolat noir;
- - 400 g de fromage cottage;
- - 400 g de crème sure;
- - 1 tasse de sucre;
- - 25 g de gélatine;
- - 2 cuillères à soupe. lait;
- - 200 g de fraises.
Instructions
Étape 1
Broyer les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables. Râper 50 grammes de chocolat. Incorporer ensuite les biscuits écrasés et le chocolat. Préparez une poêle et faites fondre le beurre dedans, puis versez le beurre fondu dans le mélange sec. Mélangez bien tout cela.
Étape 2
Préparez ensuite un moule fendu d'environ 20 cm de diamètre. Si le moule est d'une seule pièce, tapissez-le de papier d'aluminium. Placez le mélange de biscuits préalablement préparé dans le moule et tassez-le.
Étape 3
Faire tremper la gélatine pendant 20 minutes. Pendant que la gélatine trempe, écrasez le fromage cottage avec le sucre. Versez le lait dans un récipient séparé et placez-y 150 g de chocolat cassé en petits morceaux. Faites chauffer ce mélange à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Étape 4
Versez le chocolat fondu dans le fromage cottage, puis mélangez soigneusement l'ensemble dans un mélangeur. Remettre ensuite dans le bol de gélatine. Placez-le dans de l'eau bouillante et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laissez le bol dans l'eau.
Étape 5
Puis battre la crème sure pendant 5 minutes. Battre également le mélange de fromage cottage et de chocolat en même temps. Sans éteindre le mélangeur, ajoutez de la gélatine au caillé, puis continuez à battre pendant encore 3-4 minutes. Dans le mélange obtenu, placez la crème sure préalablement fouettée et mélangez le tout avec une cuillère.
Étape 6
Mettez la masse de caillé obtenue sur une croûte de biscuits écrasés. Ajouter des fraises. Frappez ensuite sur la table avec le moule à cake au fromage cottage pour que l'excès d'air sorte. Placer le moule au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures. Après refroidissement, retirez les côtés du moule et décorez le gâteau au caillé fini avec des fraises et du chocolat râpé.
