Les crêpes sont un plat traditionnel russe. Il existe de nombreuses recettes différentes pour faire des crêpes. Si vous aimez et savez comment faire des crêpes, mais que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, alors préparez un délicieux gâteau aux crêpes.
Tu auras besoin de:
- lait - 300 ml.;
- oeuf - 3 pièces;
- eau - 300 ml.;
- huile de tournesol - 4 cuillères à soupe
- sucre - 5 cuillères à soupe;
- farine - 250 g;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- fromage cottage sans gras - 500 g;
- noix - 300 g;
- lait concentré - 70 g.
- lait concentré bouilli - 1 boîte;
- cannelle, sel;
- sucre vanillé;
- fraises, framboises, feuilles de menthe;
- chocolat - 100 g;
- sucre en poudre.
Préparation:
Pour préparer un délicieux gâteau aux crêpes, vous devez préparer la base - des crêpes. Par conséquent, nous pétrissons la pâte pour cuire 10 à 15 crêpes.
Versez le lait, l'eau dans un bol, cassez les œufs, ajoutez la crème sure, le sucre, une pincée de sel. Pour que les crêpes se détachent bien de la poêle et ne brûlent pas, versez de l'huile de tournesol dans la pâte. Tamiser la farine dans un autre bol profond. Maintenant, ajoutez progressivement le mélange liquide dans un bol de farine et mélangez avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Gâteau de crêpes à la crème de caillé
Mélangez du fromage cottage faible en gras avec du lait concentré, ajoutez de la cannelle moulue, une pincée de sel et 0,5 cuillère à café de sucre vanillé sur la pointe d'un couteau. On mélange tout.
Ajoutez un peu de beurre dans une poêle préchauffée et faites cuire les crêpes. Nous cuisons des crêpes d'un côté et de l'autre. Lorsque la quantité requise de crêpes est prête, prenez un plat de cuisson rond et profond. Lubrifiez chaque couche supérieure de crêpes avec de la crème de caillé, empilez-les les unes sur les autres et placez-les dans un moule.
Préchauffer le four à 200 degrés et mettre le moule à crêpes pendant 10 minutes. Avant de servir, décorer le gâteau avec des fraises fraîches, coupées en deux, des framboises entières, des feuilles de menthe et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
Gâteau de crêpes au lait concentré et aux noix
Cette option de gâteau aux crêpes est très simple et ne nécessite aucune cuisson. Retirez l'étiquette en papier d'une boîte de lait concentré et faites cuire le lait concentré à feu moyen pendant environ 1 heure. Ensuite, vous devez refroidir le pot avec du lait concentré. Hacher finement les noix avec un couteau. Graisser chaque crêpe avec du lait concentré bouilli, saupoudrer de noix sur le dessus. Avant de servir, graisser la crêpe supérieure du gâteau avec du lait concentré bouilli, décorer de noix et de chocolat râpé.
