Maslenitsa est l'une des vacances russes les plus appréciées pour beaucoup. Les crêpes sont un plat traditionnel de Shrovetide, apprécié des petits comme des grands. Mais comme Shrovetide est célébré pendant une semaine entière et que les crêpes peuvent devenir ennuyeuses, un gâteau aux crêpes est une excellente variété.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - oeufs - 3 pcs.
- - lait - 700 ml
- - farine - 1, 5 c.
- - sel - 1/3 cuillère à café
- - sucre - 1 cuillère à soupe
- - soda éteint - 0,5 cuillère à café
- - chocolat - 100 g
- Pour la crème:
- - fromage cottage - 500 g
- - crème - 600 ml
- - sucre glace au goût
- - vanilline
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte à crêpes. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel. Verser le lait, ajouter le soda éteint au vinaigre. Ensuite, en remuant constamment, ajoutez progressivement la farine. Faire fondre le chocolat dans un bol séparé au bain-marie. Ajouter la masse de chocolat obtenue en un mince filet à la pâte à crêpes. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Graisser légèrement la poêle avec de l'huile et mettre le feu. Une fois qu'il s'est réchauffé à une température élevée, faites cuire des crêpes dessus.
Étape 3
Pendant que les crêpes finies refroidissent, la crème doit être préparée. Prenez de la crème réfrigérée et ajoutez-y du sucre en poudre, après quoi vous devez bien tout battre. Ajouter le fromage cottage préalablement passé au tamis au mélange obtenu et bien mélanger. La crème est prête.
Étape 4
Prenez un plat adapté, de préférence plat. Étalez les crêpes dessus, en enduisant soigneusement chaque crêpe d'une couche de crème de caillé. Afin de mieux tremper le gâteau, il est recommandé de le réfrigérer toute une nuit.
