Le jour férié, chaque femme au foyer s'efforce de préparer des crêpes parfaites - délicieuses, délicates et belles. La recette des crêpes à l'eau minérale vous aidera dans cette affaire difficile.
Ingrédients pour faire des crêpes à l'eau minérale:
- 300 ml de farine blanche;
- 380-400 ml min. eau (sans gaz);
- 90-100 ml poussent. huiles (inodores);
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- Un peu de sel;
- 1 cuillère à soupe de citron. jus;
- 4-5 grammes de bicarbonate de soude.
pour obtenir la consistance parfaite de la pâte, vous devez prendre tous les aliments à température ambiante.
Cuisson des crêpes à l'eau minérale:
1. Versez l'eau minérale dans un bol profond et dissolvez-y le sel et le sucre.
2. Tamisez ensuite la farine dans l'eau minérale en remuant bien pour éviter l'apparition de grumeaux. Vous pouvez le faire avec un fouet.
3. Le soda doit être trempé avec du jus de citron (ou de l'acide citrique) et également ajouté à la pâte à crêpes, battre légèrement le tout avec un fouet.
4. Versez le beurre raffiné dans la pâte et remuez.
La pâte à crêpes dans sa consistance devrait être similaire au kéfir. S'il est trop liquide, il vaut la peine d'ajouter un peu plus de farine et, s'il est épais, de l'eau minérale.
5. Vous devez bien chauffer la poêle à crêpes, puis la graisser un peu avec de l'huile (vous n'avez plus besoin de la graisser, car elle est dans la pâte).
6. Versez la quantité de pâte requise dans la poêle et répartissez-la rapidement sur toute la surface, faites frire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Les crêpes rouges et délicieuses à l'eau minérale peuvent être mangées avec du beurre, du caviar, du miel et tout autre additif et garniture.
