Certaines femmes au foyer n'aiment pas faire des tartes, car elles pensent que c'est une entreprise longue et laborieuse. En fait, il existe de nombreuses recettes de cuisson rapides et faciles. De telles tartes « à la hâte » peuvent vous aider lorsque des invités inattendus sont arrivés.
Il est nécessaire
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- Tarte au fromage cottage.
- Pâte:
- beurre - 200g;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 3/4ème;
- soda - 0,5 cuillère à café
- Remplissage:
- 400 g de fromage cottage
- 2 oeufs
- ¾ verres de sucre
- sel.
- fromage cottage - 400g;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 3/4 c.
- Tarte au poisson.
- Pâte:
- oeufs-2 pcs;
- farine-1 st;
- crème sure-100g;
- jaunes d'œufs - 2 pièces;
- sel-0,5 c.
- soda - 0,5 cuillère à café
- Remplissage:
- pommes de terre-2-3pcs;
- conserve de poisson-1 boîte;
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez une tarte au fromage cottage sucré pour le thé. Tout d'abord, mettez le beurre au congélateur pendant une quinzaine de minutes. Frottez ensuite l'huile durcie sur une râpe grossière. Ajouter la farine, le sucre et le sel aux copeaux d'huile obtenus, pétrir la pâte.
Étape 2
Mélanger le fromage cottage avec les œufs, broyer, ajouter le sucre et le sel à la masse de lait caillé, bien mélanger tous les ingrédients - la garniture pour la tarte est prête. Mettre la moitié de la pâte sous une forme graissée, aplatir, mettre le caillé uniformément la garniture sur le dessus, puis le reste de la pâte.
Étape 3
Placer le gâteau dans un four préchauffé à 200-220°C. Comme il s'agit d'une tarte rapide, après 30 minutes, vous pouvez déjà la sortir et la servir à table.
Vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs, un peu de vanille ou de zeste de citron à la garniture de caillé. Le fromage cottage se marie bien avec les baies fraîches - fraises, framboises, canneberges.
Étape 4
Faire une tarte au poisson. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mélangez la crème sure et les jaunes, ajoutez du sel et du soda au mélange, n'oubliez pas de l'éteindre avec du vinaigre ou du jus de citron. Mélanger le mélange crème aigre-jaune avec les œufs et remuer. Introduire progressivement la farine dans cette masse en remuant bien la pâte. La consistance de la pâte doit ressembler à une crêpe.
Étape 5
Râper les pommes de terre sur une râpe grossière et écraser le poisson avec une fourchette. Placez une couche de pommes de terre salées dans une poêle graissée et une purée de poisson dessus. Verser la pâte sur la garniture et placer la tarte dans un four préchauffé à 180°C. Faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré, coupez les produits de boulangerie finis directement dans la forme et placez-les sur les assiettes avec une spatule.
Au lieu de poisson, la tarte peut être farcie avec d'autres produits, par exemple du poulet et des pommes de terre bouillies, de la viande hachée, des légumes.
