La crème sure est une tarte incroyablement délicieuse avec une garniture sucrée qui fond littéralement dans la bouche. Il nécessite un minimum d'ingrédients et le temps de cuisson total ne dépasse pas une demi-heure, dont l'hôtesse n'a besoin d'une participation active que pendant 5 à 7 minutes.
Il est nécessaire
- 1 verre de crème sure;
- 1 tasse (250 g) de sucre
- 1-1,5 tasses de farine;
- 1 cuillère à café de sel
- une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de qualité alimentaire
- du maigre ou du beurre;
- tous les fruits, noix et baies que l'on peut trouver dans la maison.
- Vous aurez également besoin d'un mixeur, d'un bol profond ou d'une casserole et d'un plat allant au four.
Instructions
Étape 1
Mélanger la crème sure avec le sucre dans un bol profond et laisser reposer le mélange pendant 2-3 minutes.
Étape 2
Mettez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude dans une cuillère plus grande et ajoutez un peu de vinaigre. Attendez que le bicarbonate de soude soit complètement dissous (vous pouvez le remuer pour qu'il « s'éteigne » mieux) et versez le mélange obtenu dans la pâte. Le soda éteint rendra le gâteau doux et aéré sans aucun agent levant chimique.
Étape 3
Pendant que le sucre se dissout, lavez les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux, les dattes et tout autre fruit sec. Parfait pour la crème sure et les fruits et baies frais: poires, myrtilles, canneberges, bananes. Cette tarte aux pommes est particulièrement savoureuse.
Étape 4
Versez de l'eau chaude sur les fruits secs pendant quelques minutes - cela est nécessaire pour les rendre plus doux. Coupez les fruits frais en petits morceaux. Les noix peuvent être brisées en petits morceaux, tandis que les noisettes sont mieux laissées intactes.
Étape 5
Ajouter la farine au mélange sucre-crème aigre et bien mélanger avec un mélangeur ou une cuillère. Il vaut mieux ne pas verser toute la farine d'un coup: selon la variété, pour obtenir la consistance souhaitée, il faut de 1 à 1,5 verres. La pâte finie doit être légèrement plus épaisse que la crème sure; lorsqu'elle est versée dans un moule, elle tombera en vagues épaisses.
Étape 6
Retirez les fruits secs de l'eau et ajoutez-les à la pâte, puis remuez à nouveau.
Étape 7
Badigeonner les bords d'un plat allant au four d'huile de tournesol pour éviter que la pâte ne brûle. Pour ceux qui n'aiment pas l'odeur des "graines", vous pouvez faire fondre du beurre au bain-marie et en graisser une plaque à pâtisserie.
Étape 8
Verser le mélange dans un moule en veillant à ce que la couche de pâte soit de la même épaisseur. Si vous choisissez d'utiliser des fruits frais, versez d'abord la moitié de la pâte, lissez-la délicatement et placez-la sur les morceaux de fruits. Recouvrez-les ensuite du reste de pâte.
Étape 9
Placez le plat de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Étape 10
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four, transférez-le soigneusement dans un plat et saupoudrez-le de sucre en poudre.
