La vodka est une boisson alcoolisée traditionnelle russe à base d'eau et d'alcool éthylique. Le processus de fabrication de la vodka commence par la préparation de la purée, qui est distillée dans un appareil à vapeur, à la suite de ce processus, la vodka est obtenue. La meilleure matière première pour sa préparation est le seigle. Par conséquent, la vodka au pain est la plus populaire et de la plus haute qualité, essayez de la préparer à la maison.
Il est nécessaire
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- 1) 30 litres d'eau
- 4kg. grain de seigle
- 50 grammes Levure.
- 2) 2kg. 800 grammes. miel (4 boîtes de 70 grammes)
- 3 litres de sirop quelconque
- 300 grammes Levure
- 27 litres d'eau.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la vodka, vous aurez besoin d'un récipient assez grand et spacieux. Versez 10 litres d'eau bouillie chaude dans ce récipient. Une exigence obligatoire dans la préparation de la vodka est la qualité de l'eau (la dureté ne doit pas dépasser 4 mg / éq.). Lavez et séchez soigneusement le grain. Verser 4 kg dans un bol d'eau. céréales et bien mélanger. Ajoutez ensuite encore 10 litres d'eau chaude, remuez à nouveau. Après un certain temps, ajoutez 10 litres d'eau froide dans le même récipient. Ajoutez 50 grammes de levure, remuez, couvrez et laissez infuser la purée pendant trois jours. Après 3 jours, la purée résultante doit être distillée dans un appareil à vapeur. Vous aurez une vodka de pain d'excellente qualité, qui doit être mise en bouteille et servie sur la table les jours fériés.
Étape 2
Vous pouvez faire la vodka bien connue appelée "Mead" à la maison. Mélangez tous les ingrédients nécessaires dans un grand bol - miel, levure, sirop et eau. Couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant environ une semaine. Puis distiller à travers l'appareil à vapeur. Le résultat est la célèbre et aromatique vodka "Meadovuha", qui peut être servie pour des vacances en famille.
