Peu de gens refuseront des gâteaux au fromage délicieux et frais. Malgré le fait qu'il s'agisse d'un plat assez simple à préparer, il existe de nombreuses recettes de cheesecakes. Aujourd'hui, nous allons partager la recette des gâteaux au fromage sans ajout de farine
Il est nécessaire
- - 2 paquets de fromage cottage (environ 400 - 500 g);
- - 2 œufs de poule;
- - 2-3 cuillères à soupe. l. semoule (peut-être plus, tout dépend de la teneur en humidité du fromage cottage, concentrez-vous sur la consistance);
- - 3-4 cuillères à soupe. l. sucre (autant que possible, au goût);
- - vanilline sur la pointe d'un couteau;
- - 2 cuillères à soupe. l. huile végétale inodore pour la friture;
- - farine pour la formation de gâteaux au fromage (pour le désossage avant d'étaler dans le moule).
Instructions
Étape 1
Préparez tous les ingrédients. Mettez le caillé à portée de main. bol assez haut. Broyer le caillé au tamis, pétrir jusqu'à ce qu'il soit relativement homogène (avec une fourchette ou un presse pomme de terre) pour briser tous les grumeaux durs.
Étape 2
Ajouter le sucre et les œufs, la vanilline, bien mélanger le tout. Ajouter la semoule. Si la consistance reste suffisamment fine, ajoutez plus de semoule, jusqu'à épaississement, jusqu'à ce que la masse soit suffisamment ferme pour former des gâteaux de caillé. (Un petit conseil: après avoir ajouté de la semoule, vous pouvez attendre un peu qu'elle gonfle, vous aurez peut-être besoin de moins de semoule).
Étape 3
Préchauffer une poêle, ajouter la semoule de légumes. Mieux vaut prendre avec un revêtement antiadhésif. Former des galettes de caillé (vous pouvez d'abord les rouler en boules, les aplatir un peu), les rouler dans la farine et les mettre dans une poêle.
Étape 4
Mettez les gâteaux au fromage dans la poêle, réduisez le feu. Faites frire à feu doux des deux côtés pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. S'ils sont frits à feu vif, les gâteaux au fromage brûleront rapidement et ne cuiront pas.
Étape 5
Vous pouvez servir des gâteaux au fromage aussi bien chauds que froids, avec de la crème sure, de la confiture, du miel ou de la confiture, vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe.
