Les cheesecakes (en d'autres termes, les caillés) sont un plat traditionnel de la cuisine russe. En apparence, la délicatesse ressemble à des crêpes. Les cheesecakes sont un excellent petit-déjeuner pour toute la famille, car ils sont appréciés des adultes et des enfants. De nombreuses hôtesses ajoutent de la farine à la pâte pour le fromage cottage, mais si cela n'est pas fait, elles se révéleront plus tendres et savoureuses.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de fromage cottage (extrêmement friable);
- - deux œufs de poule;
- - 1/3 tasse de sucre;
- - quatre cuillères à soupe. cuillères de flocons d'avoine;
- - deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de semoule;
- 1/2 tasse de raisins secs (ou tout autre fruit séché)
Instructions
Étape 1
Il est nécessaire de mettre le fromage cottage dans une tasse profonde (rappelez-vous que le fromage cottage ne doit en aucun cas être acide et avoir des odeurs étrangères, seulement dans ce cas, les gâteaux au fromage deviendront délicieux), ajoutez-y deux œufs (si les œufs sont gros, alors vous pouvez vous limiter à un) et du sucre. Mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène.
Étape 2
Maintenant, vous devez préparer les flocons d'avoine. Pour les cheesecakes, il est préférable d'utiliser le plus courant (pas celui qui se trouve dans des boîtes avec divers additifs et qui se prépare rapidement). Vous devez donc le broyer avec un mélangeur pour que les flocons deviennent environ la moitié de la taille, puis ajouter quatre cuillères à soupe de flocons d'avoine hachés à la masse de caillé préparée, ainsi que quelques cuillères de semoule. Mélangez le tout.
Étape 3
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs ou tout autre fruit sec bien lavé et haché au préalable dans la pâte. Les cheesecakes sont assez savoureux avec des pruneaux et des abricots secs.
Étape 4
La dernière étape est la friture. Il est nécessaire de chauffer une poêle à fond épais à feu vif, d'y verser un peu d'huile végétale raffinée, puis de former doucement de petits gâteaux à partir de la masse de caillé et de les faire frire des deux côtés à feu modéré. Pour que les syrniki soient mieux cuits et tendres, il est nécessaire de les couvrir une minute avec un couvercle en fin de friture et de réduire le feu au minimum. Les cheesecakes sont prêts, ils peuvent maintenant être servis.
