Pâtisseries françaises classiques dans une variante plus saine, mais tout aussi délicieuse ! Assurez-vous d'essayer!
Il est nécessaire
- - 32 g de noisettes décortiquées;
- - 32 g d'amandes non pelées;
- - 2 grands / 3 écureuils moyens;
- - 90 g de sucre glace;
- - 50 g de beurre de beurre.
Instructions
Étape 1
Un élément indispensable du financier est le beurre grillé. Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle profonde et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il sente la noix. Cela prendra environ 4 à 6 minutes.
Étape 2
Graisser les moules avec de l'huile. Préchauffer le four à 230 degrés. Dans un robot culinaire, broyer les noix - les noisettes et les amandes - avec du sucre en poudre. Ajoutez ensuite les protéines au mélange et mélangez. Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau.
Étape 3
Nous remplissons nos moules avec un mélange aux 2/3 et envoyons au four. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes, un signe de préparation est une croûte de caramel. Démoulez-les encore chauds, mais attention, ils sont très délicats ! Bon appétit!
