Les beignets de courgettes sont un plat très savoureux, sain et assez bon marché. La recette de leur préparation est si simple que même une hôtesse inexpérimentée peut régaler ses proches ou ses invités avec des crêpes à la courge.
Il est nécessaire
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- 1 courgette;
- 1 gousse d'ail;
- verts au goût;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- piment rouge amer au goût;
- huile végétale;
- sel.
Instructions
Étape 1
Prenez le nombre d'œufs requis et cassez-les dans un bol dans lequel vous pétrirez la pâte à crêpes. Ajoutez un peu de piment rouge au goût et battez le mélange avec une fourchette. Hacher finement la verdure et la gousse d'ail épluchée préalablement lavée à l'eau courante avec un couteau, les ajouter dans le bol avec les œufs battus. Remuez soigneusement le mélange.
Étape 2
Rincez les courgettes et, si les courgettes sont grosses et que la peau est trop épaisse et grossière, coupez-la soigneusement avec un couteau. Dans le cas où vous avez choisi un petit légume à peau fine pour faire des crêpes, vous pouvez le laisser. Après cela, râpez les courgettes sur une râpe grossière. Rapidement, jusqu'à ce que le légume râpé donne du jus, ajoutez-le au mélange préalablement préparé d'œufs, de poivre, d'herbes et d'ail. Bien mélanger le tout en ajoutant la quantité de farine nécessaire selon la recette. N'ajoutez pas de sel à la pâte, sinon les courgettes dégageront beaucoup de jus et la pâte deviendra liquide.
Étape 3
Placer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile végétale. L'huile doit être juste assez pour couvrir tout le fond de la casserole. Maintenant, prenez une cuillère à soupe, ramassez la pâte à crêpes et placez-la soigneusement dans la poêle. Utilisez une cuillère pour façonner la pâte en une forme ronde. Placez le couvercle sur la poêle et faites-les frire jusqu'à ce que le côté sur lequel ils se trouvent soit doré. Retournez ensuite délicatement les pancakes de l'autre côté. Pendant la préparation de l'autre face des galettes de courgettes, salez celle qui a déjà été frite au goût.
Étape 4
Dès que le deuxième côté du plat est également doré, placez les beignets préparés de la poêle sur le plat. Et faites-le pour que leur côté non salé soit au dessus. Salez-le au goût, laissez les crêpes refroidir un peu et servez-les à table, en décorant d'herbes prélavées et hachées.
