À l'automne, au moment de la maturation de la récolte, nous réfléchissons souvent à la façon de cuisiner quelque chose non seulement sain, mais aussi savoureux à partir de légumes. Ni les adultes ni les enfants ne refuseront des délices tels que les crêpes aux courgettes.
Il est nécessaire
- Vous aurez besoin d'un ensemble d'ingrédients simples:
- • Courgettes, si petites - alors deux
- • 2-3 œufs
- • un demi-verre de farine
- • Huile de friture (toute huile de tournesol)
- • Épices (sel, poivre noir moulu ou autre de votre choix)
- • Pour la sauce: crème sure (ou mayonnaise) et 2 gousses d'ail
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes. Un jeune légume peut être utilisé entier. Si la courgette est assez grosse, épluchez-la et retirez les graines dures. Râper les courgettes, essorer l'excès d'humidité.
Étape 2
Ajouter 2-3 œufs à la masse de courge et mélanger.
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine. Si vous souhaitez faire des crêpes diététiques, ajoutez un minimum de farine.
Étape 4
Ajoutez des épices à la masse résultante de courgettes râpées, d'œufs et de farine. Le sel est un must, mais le poivre est à votre goût. Si vous cuisinez pour les enfants, vous pouvez vous passer du poivre du tout.
Étape 5
Commencez à frire. Mettez la pâte obtenue en portions dans une poêle chaude, graissée avec de l'huile. Les crêpes de courgettes sont frites de la même manière que les crêpes ordinaires - jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 6
La sauce pour crêpes à la courge est traditionnellement servie avec de l'ail. Pour le préparer, ajoutez quelques gousses d'ail hachées à de la crème sure (ou de la mayonnaise) et remuez. Vous n'aimez pas l'ail ? Vous pouvez servir des crêpes aux courgettes et juste avec de la crème sure.
