La vinaigrette auto-cuite est l'un des avantages. En hiver, vous ne perdez pas de temps à hacher des légumes et, surtout, il sera possible de conserver des produits sains, ce qui signifie qu'en saison froide, il ne sera pas nécessaire d'acheter des fruits farcis aux nitrates.
Récolter des légumes pour l'hiver
En été et en automne, les légumes sont beaucoup moins chers qu'en saison froide et ils contiennent beaucoup plus de vitamines. Par conséquent, récolter des fruits pour l'hiver est une idée utile qui plaira à toutes les femmes au foyer pragmatiques.
Vinaigrette sans ébullition
La vinaigrette prend environ 40 minutes à préparer. C'est tellement délicieux que certaines personnes le mangent étalé sur du pain.
Ingrédients:
- 3 kg de poivron;
- 500 g d'ail;
- 100 g de piment fort;
- 300 g de persil;
- 100 g de sel.
Instructions de cuissons
- Rincer abondamment bulgare, piments forts, persil.
- Retirez les graines des poivrons.
- Placer l'ail au micro-ondes pendant 15 secondes. Cela accélérera l'élimination de l'enveloppe. Peler l'ail.
- Passez tous les produits dans un hachoir à viande ou broyez-les dans un mélangeur.
- Ajoutez du sel à la masse de légumes, mélangez.
- Stériliser les banques. Répartir la vinaigrette dedans. Fermer avec des capuchons en nylon.
Il est préférable de conserver un tel blanc au réfrigérateur, mais cela fonctionne également bien dans une pièce fraîche.
Vinaigrette de légumes pour l'hiver
C'est une vinaigrette facile à préparer avec un excellent goût. La soupe, après l'avoir ajoutée, devient parfumée et commence à sentir en été.
Ingrédients:
- 500 g de carottes;
- 500 g d'oignons;
- 300 g de poivron;
- 300 g de tomates;
- 200 ml d'huile de tournesol;
- 3 cuillères à café sel gemme.
Instructions de cuissons
- Laver les tomates, les poivrons, les carottes.
- Retirez le cœur et les graines du poivron. Coupez les tiges de la tomate.
- Peler les oignons. Hacher finement.
- Faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez-le dans une casserole.
- Râper les carottes. Faire frire dans une poêle jusqu'à tendreté. Envoyer à l'oignon dans une casserole.
- Couper les poivrons en cubes. Faites-le revenir dans une poêle. Transférer dans une casserole.
- Coupez les tomates en cubes et placez-les immédiatement dans la casserole.
- Mélanger les légumes dans une casserole, ajouter le sel. Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- Stérilisez les pots et les couvercles. Mettez-y la pièce en tassant avec une cuillère. Retrousser. Mettez les pots à l'envers, couvrez d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Vinaigrette carottes et oignons
Cette vinaigrette est bien adaptée pour faire du bortsch et de nombreuses autres soupes.
Ingrédients:
- 1 kg de carottes;
- 500 g d'oignons;
- 5 grains de poivre noir;
- 2 feuilles de laurier;
- 2 cuillères à soupe. l. acide acétique 9%.
Instructions de cuissons
- Lavez les carottes, épluchez-les, hachez-les avec une râpe fine.
- Couper les oignons en petits cubes.
- Faire mijoter les légumes pendant 30 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et les épices. A la fin de la cuisson, versez le vinaigre.
- Placez la pièce dans des bocaux soigneusement stérilisés. Retrousser. Mettez le récipient à l'envers, couvrez avec une couverture.
Ce pansement doit être conservé au réfrigérateur.
