Comment Faire Un Brownie Classique Aux Cerises

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Comment Faire Un Brownie Classique Aux Cerises
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Vidéo: Ma meilleure recette de Brownies moelleux et faciles 2024, Mars
Anonim

Le brownie est un dessert au chocolat au goût inoubliable. Malgré la délicatesse de la délicatesse, vous pouvez la cuisiner vous-même. Ce processus prendra un peu plus d'une heure.

Lutin
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Quel brownie choisir

Il existe plus d'une douzaine de recettes de brownies. Il y a beaucoup de bonnes options parmi eux. Malgré cela, le brownie préparé selon la recette classique est reconnu par d'éminents confiseurs comme le meilleur dessert au chocolat.

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La recette classique du brownie

Ce dessert s'avère très tendre, moelleux. Il a une riche saveur de chocolat.

Ingrédients

  • 110 g de farine de blé;
  • 250 g de chocolat à 70 % de cacao;
  • 20 g de cacao en poudre;
  • 200 g de sucre cristallisé;
  • 200 g de beurre;
  • 100 ml de crème, 30-33% de matière grasse;
  • 3 œufs de poule;
  • 50 g de noisettes ou d'amandes pelées;
  • 50 g de noix décortiquées;
  • 2 pincées de vanilline;
  • 1 pincée de sel.

Instructions de cuissons

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Mélanger le chocolat avec le beurre fondu.
  3. Pelez les noix, hachez-les, faites-les revenir dans une poêle sans utiliser d'huile.
  4. Battre les œufs de poule avec le sucre cristallisé et le sel.
  5. Verser la crème dans la masse d'œufs, bien mélanger.
  6. Versez-y du chocolat, ajoutez du cacao en poudre avec de la vanille.
  7. Tamiser la farine de blé deux fois. Cela la saturera en oxygène. Ajouter la farine au reste des ingrédients. Bien mélanger.
  8. Verser les noix dans la pâte.
  9. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé. Mettez la pâte au chocolat dessus.

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  10. Préchauffer le four à 180 degrés.
  11. Le brownie doit être cuit 30 minutes. Si vous en faites trop, il sera sec et sucré. L'état idéal d'un dessert au chocolat est lorsque le milieu est légèrement humide.

Noter! Le dessus de la tarte peut craquer un peu, mais cela ne doit pas contrarier le pâtissier, car c'est le signe du bon brownie.

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Le brownie au chocolat est servi frais avec une boule de glace. Vous pouvez également garnir le dessert de noix, de baies, de pépites de chocolat ou de glaçage.

Recette de brownie aux cerises

Le deuxième type de brownie le plus populaire est un dessert au chocolat avec des cerises.

Ingrédients

  • 200-250 g de chocolat avec une teneur en cacao de 70%;
  • 100 g de beurre;
  • 20 g de cacao en poudre;
  • 150 g de sucre cristallisé;
  • 3 œufs de poule;
  • 100 g de farine de blé;
  • 300 g de cerises dénoyautées (fraîches et surgelées).

Instructions de cuissons

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre.
  2. Verser le sucre semoule et la poudre de cacao dans le mélange chocolat-crème. Bien mélanger.
  3. Ajouter des œufs. Battre le mélange avec un fouet.
  4. Ajouter des cerises.
  5. Ajouter la farine tamisée.
  6. Préchauffer le four à 180 degrés.
  7. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé. Mettez la pâte dessus.
  8. Le brownie aux cerises est cuit pendant 25-30 minutes.
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Il peut être décoré avec du chocolat. Ces brownies ne vont certainement pas se gâter. Ce dessert plaira même à ceux qui ne sont pas fan de chocolat - un fait avéré.

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