Le pain fait partie intégrante de l'alimentation de toute personne. On pense que les gens ont appris le goût des céréales pour la première fois à l'âge de pierre. Peu à peu, le pain du commerce supplanta le pain fait maison et sa production en série n'affecta pas le goût de la meilleure des manières. Il est possible de faire du pain délicieux à la maison. Le pain fait maison impressionnera même les goûts les plus sophistiqués.
Il est nécessaire
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- farine de blé - 500 g;
- levure - fraîche 25 g ou sèche - 0,5 sachet 11 g;
- sucre - 0,5 cuillère à café;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- eau - 300 ml;
- oeuf de poule - 1 pc;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
Instructions
Étape 1
Faire une pâte. Ajouter la levure à 100 ml d'eau tiède en la dissolvant complètement. Ajoutez un peu de sucre et de sel. Verser la farine jusqu'à consistance de crème sure et bien mélanger. Laissez la pâte à pain pendant 20-25 minutes. La pâte permettra à la pâte à pain de lever plus rapidement et d'améliorer son goût.
Étape 2
Faire un morceau de pâte. Faites chauffer le reste de l'eau à une température de 37 à 40 degrés, battez un œuf, ajoutez le sucre et le sel. Versez une cuillerée d'huile.
Étape 3
Ajouter la pâte préparée au pâton. Mélangez bien, il ne doit pas rester de morceaux de pâte dans la préparation, cela gâcherait le goût du pain. Ajoutez ensuite la farine et mélangez. Pétrir la pâte avec les mains. Si la pâte est trop molle, ajoutez plus de farine. La préparation de la pâte peut être déterminée par combien elle colle à vos mains. La pâte finie ne doit pratiquement pas rester sur les doigts. Laisser mijoter la pâte pendant 2-3 heures.
Étape 4
Disposer la pâte levée dans les moules beurrés. La pâte doit remplir le moule jusqu'à la moitié. S'il n'y a pas de moules, vous pouvez façonner le pain avec vos mains en le divisant en 2 portions. Laissez reposer la pâte pendant 25-35 minutes, elle doit lever avant la cuisson.
Étape 5
Préchauffer le four à 180-200 degrés. Placez la pâte à pain préparée dans le four. Cuire au four jusqu'à tendreté, 35-45 minutes.
Étape 6
Retirer le pain fini des moules et, couvrir d'un torchon, laisser refroidir légèrement.
