Les châtaignes comestibles sont nutritives et bénéfiques pour le corps. L'une des vertus de la châtaigne comestible est sa polyvalence. Vous pouvez ajouter ces précieux fruits aux plats sucrés et salés, les châtaignes peuvent être frites, cuites au four, cuites, servies comme plat indépendant, dans le cadre de salades, etc. Vous pouvez également faire de délicieux biscuits à partir des fruits d'une châtaigne comestible, qui, de plus, ne nécessite pas de cuisson.
Il est nécessaire
- - châtaignes comestibles - 400 g;
- - miel - 1-2 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer les châtaignes. Cela peut être fait à l'avance, pas nécessairement juste avant la fabrication du cookie.
Les châtaignes comestibles, sans retirer la coque, doivent être trempées dans de l'eau froide. Il est préférable de verser de l'eau froide sur le fruit et de le laisser toute la nuit.
Étape 2
Ensuite, les châtaignes doivent être cuites. Pour ce faire, pré-percez la coque avec une aiguille à tricoter ou cousez à plusieurs endroits ou faites des coupes nettes avec un couteau bien aiguisé.
Placez les châtaignes comestibles préparées pour un traitement ultérieur en une seule couche sur une plaque à pâtisserie sèche et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés. Faire tremper 20 à 40 minutes selon la taille des châtaignes. Châtaignes très petites, pour éviter le dessèchement, enfourner à 180 degrés.
Étape 3
Les châtaignes cuites doivent être décortiquées. Il est plus facile de le faire si vous appuyez d'abord sur la châtaigne avec votre paume, puis retirez délicatement la coque. La peau restant sur le noyau doit être enlevée avec un couteau. Après cela, faites bouillir les châtaignes dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Les grains deviendront mous et juteux. Passer les marrons ainsi préparés dans un hachoir à viande. Mélanger les miettes poudreuses résultantes avec du miel. Dans le même temps, ajoutez le miel progressivement, par petites portions. Le résultat devrait être une masse assez plastique, mais en même temps légèrement friable.
Étape 4
Prenez des emporte-pièces et tassez bien la pâte dans ces emporte-pièces. Retirez ensuite délicatement les biscuits et réfrigérez au moins 30 minutes.
Ou vous pouvez servir des cookies aux châtaignes tout de suite.
Étape 5
Il ne faut pas oublier que les cookies aux marrons comestibles sont très rassasiants, vous n'en mangerez pas beaucoup.
Pour diversifier le goût des biscuits aux marrons, vous pouvez utiliser diverses épices: gingembre, cardamome, clous de girofle, cannelle. Vous pouvez également ajouter du zeste d'agrumes râpé à la pâte pour enrichir la saveur et les propriétés nutritionnelles du biscuit.
Les biscuits comestibles à la châtaigne peuvent être consommés pendant les périodes de jeûne orthodoxe, ainsi que pour les végétariens. De tels biscuits conviennent également aux personnes qui suivent un régime sans gluten et sans caséine.
