Faire du chocolat chaud à la maison est facile.
Il est nécessaire
- Pour 1 portion de chocolat:
- - 100-150 ml de lait,
- - 3-7 st. à soupe de poudre de cacao (plus il y a de cacao, plus le chocolat sera épais et amer),
- - 3-5 cuillères à soupe de sucre,
- -1 cuillère à café de beurre (facultatif).
Instructions
Étape 1
Mélanger le sucre et le cacao dans un bol, bien mélanger.
Étape 2
Ajoutez un tiers du lait au mélange de sucre et de cacao en poudre, remuez à nouveau, continuez à verser lentement le lait et remuez jusqu'à obtention d'une consistance homogène de bouillie liquide. Versez ensuite le lait restant.
Étape 3
Nous mettons le bol sur la cuisinière et commençons à chauffer la masse résultante à feu doux, en remuant constamment.
Augmentez progressivement la température et continuez à chauffer jusqu'à ce que la masse de chocolat commence à bouillir.
Important: Assurez-vous que le chocolat ne brûle pas au fond du bol. Si cela se produit, la température de la plaque est trop élevée.
Étape 4
Une fois que le chocolat a commencé à bouillir, retirez le bol de chocolat du feu.
Étape 5
Ajouter une cuillère à café de beurre à la masse chaude, si désiré, bien mélanger.
Étape 6
La saveur du chocolat dépendra en grande partie de la qualité du cacao. Par conséquent, le cacao ne convient pas pour faire des milkshakes. Il est préférable d'utiliser de la poudre de cacao classique.
Si le chocolat est épaissi, il peut être utilisé comme fondant pour les gâteaux, les beignets ou les petits pains.
