La pizza est un plat venu d'Italie et apprécié du monde entier. La garniture peut être quelconque, mais traditionnellement, les tomates et le fromage sont toujours présents. La pizza peut être préparée avec de la levure et de la pâte sans levure. Récemment, la pizza sans levure est devenue populaire.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- farine de blé - 3 cuillères à soupe;
- kéfir - 1 cuillère à soupe;
- soude - ¼ c.
- sel - ¼ c.
- Pour remplissage:
- tomates - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- poivron doux - 1 pc;
- olives en conserve dénoyautées - 200 g;
- jambon - 150 g;
- Fromage parmesan - 300 g;
- épices - sel
- poivre
- Origan.
Instructions
Étape 1
Commencez par faire la pâte. Versez le kéfir dans un verre, ajoutez le soda, remuez avec une cuillère à café et mettez le verre de côté pendant cinq minutes. Pendant que le kéfir avec du soda est infusé, tamisez la farine de blé, versez-la dans un bol préparé et salez. Maintenant que le kéfir a commencé à bouillonner activement, ajoutez-le à un bol de farine et mélangez bien. Pétrir la pâte avec les mains, lentement, jusqu'à ce qu'elle soit dure. La pâte finie doit se détacher de vos mains et de vos ustensiles sans coller.
Étape 2
Donnez à la pâte obtenue une forme sphérique et roulez-la uniformément en une croûte mince. Placez la couche roulée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Foil, à votre discrétion, vous pouvez graisser à l'avance avec de l'huile de tournesol. Cuire la pâte à pizza au four préchauffé pendant 5 à 10 minutes. Réglez la température de cuisson à 180 degrés.
Étape 3
Préparez la garniture. Rincer les légumes à l'eau froide. Peler l'oignon. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tomates en tranches fines. Couper l'oignon en petits morceaux. Peler les poivrons doux des grains internes et des membranes. Après cela, coupez-le et les olives en rondelles. Couper le jambon en tranches de taille moyenne. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 4
Sortez le fond de pizza semi-fini du four. Étalez uniformément les tranches de tomates dessus, salez légèrement, saupoudrez cette couche d'un peu de fromage râpé. Ajouter ensuite les oignons, le jambon et les olives. Étalez bien les rondelles de poivron et ajoutez les épices. Saupoudrer généreusement de fromage sur le dessus.
Étape 5
Cuire la pizza au four pendant encore 15 minutes. La préparation est déterminée par le fromage fondu et bouillonnant.
