La pizza est l'un des plats les plus populaires au monde. Depuis les années 90 du XXe siècle, ce plat national italien s'est répandu en Russie. Soit dit en passant, contrairement aux Américains et aux Européens, qui commandent généralement des pizzas à la maison dans des restaurants de restauration rapide, la plupart des Russes préparent eux-mêmes des pizzas en utilisant des recettes maison. La pâte à pizza traditionnelle contient de la levure, mais la pâte à pizza sans levure est devenue très populaire parmi les amateurs d'une alimentation saine.
Instructions
Étape 1
Pâte à pizza à la crème sure Fouettez 2 œufs de poule avec 1 cuillère à café de sel et 1 c. une cuillerée de sucre. Dans un bol séparé, mélanger 250 ml de crème sure avec ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélanger les œufs et la crème sure, bien mélanger. Ajoutez 500 grammes de farine de blé tamisée et 2 cuillères à soupe au mélange d'œufs et de crème sure. cuillères à soupe de beurre fondu. Pétrir la pâte et la rouler en boule. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure, puis roulez-la en un gâteau plat.
Étape 2
Pâte à pizza sans beurre et sans eau-de-vie Tamisez 500 grammes de farine de blé en tas et faites-y une dépression. Mettez un paquet de beurre ramolli dans cette dépression, 1 c. une cuillerée de sucre, ½ cuillère à café de sel et 2 c. cuillères de cognac. Bien pétrir la pâte et la façonner en boule. Avant de rouler, la pâte doit reposer pendant environ une demi-heure. Le beurre dans cette recette peut être remplacé par de la margarine et le cognac par de la vodka.
Étape 3
Pâte à pizza au kéfir Mélangez 150 ml de kéfir, 10 grammes de beurre ramolli, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel. Ajouter 500 grammes de farine de blé tamisée à ce mélange. Bien pétrir la pâte, former une boule et laisser reposer. Au bout de 15 minutes, étalez la pâte en un gâteau. Le kéfir dans cette recette peut être remplacé par du yogourt naturel non sucré.
Étape 4
Pâte à pizza au lait Mélanger 500 grammes de farine de blé tamisée avec 1 cuillère à café de sel. Dans un bol séparé, mélanger 2 œufs de poule, un demi-verre de lait chaud et 2 c. à soupe d'huile végétale (tournesol, olive ou moutarde). Verser le mélange d'œufs et de lait dans la farine et pétrir avec les mains jusqu'à consistance lisse. Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer 15 minutes. Rouler ensuite la pâte en un gâteau plat.
