En traduction de la langue polonaise, fruits confits signifie - fruits cuits dans du sucre. Les fruits confits peuvent être utilisés à la fois comme délice indépendant et pour décorer d'autres plats.
Lavez la pastèque et mangez avec plaisir, mais à partir des écorces qui restent en grande quantité, vous pouvez cuisiner des fruits confits. Le produit s'avère inhabituel, le goût original de la pastèque ne se devine pas. Les fruits confits peuvent être utilisés en plat seul ou en complément des desserts.
Pour ce faire, coupez l'épaisse écorce de pastèque, en enlevant la peau vert foncé. La croûte elle-même est coupée en petits morceaux ou en cubes. Il est intéressant pour les enfants de faire des fruits confits à partir d'écorces de pastèque en les découpant avec des emporte-pièces. Cuisiner des friandises peut être amusant. Ensuite, les morceaux de croûte doivent être versés avec de l'eau et bouillis pendant 10 à 15 minutes. Puis plier les croûtes dans une passoire et refroidir avec de l'eau. Laissez l'eau s'écouler.
Ensuite on prépare le sirop dans lequel seront cuits les fruits confits. Pour ce faire, prenez 1,2 kg de sucre et 2 tasses d'eau (500 ml). Porter le sirop à ébullition, y mettre 1 kg de croûtes. Il faut 5-7 minutes pour cuire. Ensuite, éteignez et laissez refroidir.
Les écorces de pastèque confites sont cuites en 4 à 5 réceptions avec un repos de 10 à 12 heures. A la fin de ce procédé, 3 g d'acide citrique sont ajoutés. Les fruits confits sont jetés dans une passoire et le sirop s'égoutte.
Les fruits confits prêts doivent être disposés sur une surface plane (sur des plateaux). Les friandises maison doivent être complètement séchées. Les fruits confits se conservent longtemps dans des bocaux en verre. Dans ce cas, les banques doivent être hermétiquement fermées.
