Le pamplemousse est un fruit très sain et savoureux. Fondamentalement, les connaisseurs ne mangent que la pulpe et jettent la peau, mais en vain, car vous pouvez en faire de délicieux fruits confits.
Il est nécessaire
- - 2 pamplemousses;
- - 800 grammes sucre en poudre;
- - 1 litre d'eau.
Instructions
Étape 1
Coupez le pamplemousse en 4 morceaux. Nous mangeons la pulpe, car seule la peau est nécessaire pour la recette.
Étape 2
Couper les croûtes en petits morceaux. Jeter dans l'eau bouillante, dès qu'elle bout, sortir avec une écumoire. Nous répétons cette action 4 fois pour que toute l'amertume sorte des croûtes.
Étape 3
Dans une casserole dans 1 litre d'eau nous diluons 600 gr. sucre glace. Dès que le sucre est dissous, mettre les zestes de pamplemousse dans le sirop, porter à ébullition et cuire en remuant de temps en temps pendant 30 minutes.
Étape 4
Nous sortons les croûtes du sirop (nous conservons le sirop pour des cocktails ou d'autres expériences culinaires). Versez le sucre en poudre restant (200 g) dans un bol et mettez-y les écorces de pamplemousse. Mélangez très intimement. Un dessert délicieux et sain est prêt!
