La tarte délicate "Charlotte" est faite de pâte à biscuits, qui recouvre toute garniture aux fruits, par exemple la pomme. Une tarte aussi simple complétera parfaitement votre goûter fait maison.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- - 1 verre de farine;
- - 1 tasse de sucre;
- - 3 oeufs;
- - 4 pommes;
- - 100-150 ml de miel;
- - 0,5 citron vert.
- Pour le glaçage:
- - 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
- - 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
- - 3 cuillères à soupe. l. lait;
- - 50g de beurre.
Instructions
Étape 1
Préparez les pommes - lavez-les sous l'eau froide, retirez la gousse, coupez la peau, puis coupez-les en fines tranches ou en petits cubes de 1 x 1 cm. Pour la charlotte, choisissez des pommes aromatiques douces, de préférence des variétés d'hiver. Faire fondre le miel au bain-marie. Pressez le jus de la moitié du citron vert. Le citron peut être utilisé à la place du citron vert.
Étape 2
Transférer les tranches de pomme dans un bol profond et arroser de jus de lime (ou de citron). Arroser de miel liquide, ajouter 2 c. l. Sahara. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu (pas plus de 0,5 c. à thé) de cannelle moulue, une poignée de raisins secs et de noix aux pommes. Remuer et laisser la garniture pendant 5 à 10 minutes.
Étape 3
Préparez la pâte. Battre les œufs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils moussent, en versant progressivement le reste du sucre. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. La pâte doit être homogène, pas trop épaisse, s'écouler lentement de la cuillère.
Étape 4
Graisser le fond et les côtés du moule avec des légumes ou du beurre, saupoudrer de farine ou de chapelure moulue. Disposer les tranches de pomme, aplatir et verser sur le jus obtenu et le miel. Verser la pâte sur les pommes.
Étape 5
Préchauffer le four à 200°C. Cuire le gâteau pendant 25-35 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant les 20 premières minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur le gâteau. Lorsque le gâteau est complètement cuit, sortez le plat de cuisson du four, laissez-le refroidir légèrement et retournez-le sur une assiette plate.
Étape 6
Cuire le glaçage. Faire fondre le beurre au bain-marie. Mélanger le sucre avec la poudre de cacao, chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Verser le lait dans le beurre fondu, ajouter le sucre et le cacao. Mettre le mélange sur feu doux et porter à ébullition en remuant constamment. Verser le glaçage au chocolat sur la tarte aux pommes, saupoudrer de sucre en poudre ou de noix de coco, puis garnir de crème fouettée si désiré.
