Les chips de tomates sont un plat savoureux et sain que tout le monde peut cuisiner. Un tel plat est une aubaine pour les personnes qui contrôlent leur poids corporel, mais qui aiment croquer quelque chose de savoureux à la maison devant la télévision, car la teneur en calories des chips de tomate est la moitié de celle des chips de pomme de terre.
Il est nécessaire
- - tomates;
- - sel;
- - Ail;
- - toutes les épices au goût.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à sélectionner les tomates: les légumes verts extrêmement denses conviennent à la confection de chips. Ensuite, les fruits doivent être lavés à l'eau froide, essuyés et coupés en rondelles. L'épaisseur des anneaux n'est pas inférieure à 0,5 cm et n'excède pas 1 cm.
Étape 2
Ensuite, saupoudrez les tranches des deux côtés avec une petite quantité de sel et laissez reposer 20-30 minutes pour que les tomates laissent sortir le jus. Après le temps indiqué, les anneaux doivent être tamponnés avec une serviette en papier, éliminant ainsi le jus sécrété.
Étape 3
L'étape suivante consiste à traiter les rondelles de tomates avec des épices et de l'ail. Quelques gousses d'ail doivent être passées dans un presse-ail (le nombre de gousses dépend du nombre de tomates prises et des préférences gustatives individuelles), mélanger la masse avec vos épices préférées, une cuillère ou deux d'huile végétale et, à l'aide d'un brosse, badigeonner la composition résultante de tranches de tomates des deux côtés.
Étape 4
Ensuite, les rondelles de tomates doivent être disposées dans le bol du séchoir et l'appareil doit être allumé en réglant la température à 45-65 degrés. Il convient de rappeler que plus la température réglée est basse, plus la cuisson des frites est longue, mais en même temps, elles retiennent plus de vitamines. Vous pouvez déguster des tranches de tomates croustillantes après 10-12 heures.
Étape 5
Si la maison ne dispose pas d'un séchoir à fruits et légumes, il peut être remplacé par un "four" conventionnel. La seule chose à considérer est qu'avant de placer les tomates sur une plaque à pâtisserie, celle-ci doit être recouverte de papier sulfurisé et, lors du séchage des légumes, la porte du four doit être ouverte toutes les 20-30 minutes (afin que l'humidité ne reste pas dans le four).
