Il peut sembler que la recette proposée soit inhabituelle. Quelqu'un pourrait-il penser pourquoi faire frire des fruits quand ils sont bons tout seuls ? Mais les mandarines non sucrées se présentent, c'est à un tel moment que cette option sera utile. Au moment de la cuisson, les tranches acquièrent une croûte de caramel sucré.
Il est nécessaire
- - mandarines - 2 pièces;
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - sucre cristallisé - 25 g;
- - ricotta ou mascarpone - 30 g.
Instructions
Étape 1
Lavez les mandarines, épluchez-les, enlevez les couches blanches entre les tranches.
Étape 2
Chauffer la poêle avec le beurre, au moment de l'ébullition, mettre des tranches propres et les saupoudrer immédiatement de sucre semoule. Remuez constamment les mandarines, faites-le doucement pour ne pas endommager la croûte délicate du fruit.
Étape 3
Pour faire frire les mandarines, vous ne devez pas quitter le poêle, afin de ne pas brûler le sucre et gâcher la délicatesse. Gardez la casserole au même niveau tout au long du processus. Lorsque le beurre et le sucre se mélangeront, le processus de caramélisation aura lieu, les tranches de mandarine seront recouvertes d'une belle croûte dorée, vous pouvez retirer le dessert du feu.
Étape 4
Transférer les tranches dans une assiette et tremper la ricotta directement dessus. Ce produit laitier ajoutera une saveur crémeuse spéciale au délice sucré. Les mandarines frites sont prêtes et prêtes à être servies.
