Pour diversifier votre menu de tous les jours, nous vous conseillons de cuisiner un plat assez insolite de pâtes et légumes. Le fait qu'il soit fabriqué à partir de pâtes ne le rend pas du tout lourd pour l'estomac. Au contraire, le plat s'avère assez léger.
Ingrédients:
- 250 g de pâtes (il est préférable de prendre du blé dur);
- 2 œufs de poule;
- 160 g de fromage à pâte dure;
- 20 g de beurre;
- 100 ml de crème sure faible en gras;
- 100 ml de mayonnaise;
- 500 g de courgettes grecques;
- 1 carotte (moyenne);
- 1 oignon (moyen);
- 2 gousses d'ail;
- légumes verts;
- 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
- houblon-suneli;
- 1 feuille de laurier;
- sel, poivre noir.
Préparation:
- Mettez un récipient d'eau sur la cuisinière, ajoutez du sel et portez à ébullition.
- Jetez les pâtes dans l'eau bouillante. Dès qu'ils sont prêts, égouttez l'eau dans laquelle ils ont été cuits. Rincez les pâtes à l'eau froide propre. Ajouter ensuite le beurre et laisser refroidir.
- Légumes et herbes sélectionnées, bien laver et éplucher. Si les courgettes ont une peau épaisse, épluchez-les également.
- Les courgettes et les carottes grecques doivent être râpées sur une râpe grossière. Hacher finement les oignons et les verts. Passer l'ail à travers l'ail. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
- Versez l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée et faites mijoter les oignons, versez les carottes râpées et faites frire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 3-4 minutes. Ajouter les courgettes grecques et toutes les épices (sel, poivre, houblon suneli, feuille de laurier). Mélangez le tout et faites frire encore 5 à 7 minutes. Ajouter enfin l'ail et retirer du feu.
- Pour la sauce, mélanger l'œuf avec la crème sure et la mayonnaise. Ajouter la moitié des légumes verts et bien mélanger.
- Mélanger des pâtes préalablement cuites avec des légumes frits. Mettez le tout dans un plat allant au four. Arroser de sauce, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four. Cuire à 200 degrés. Temps de cuisson 20-25 minutes.
- Saupoudrer le plat avec la moitié restante des légumes verts hachés. La cocotte de pâtes et courgettes est prête.
