Il s'avère que dans un four à micro-ondes, vous pouvez non seulement cuisiner des entrées ou des plats principaux, mais également l'utiliser pour la cuisson. Les avantages par rapport à un four conventionnel sont que la pâte est cuite au micro-ondes plus rapidement et que le produit fini est tendre et aéré.
Il est nécessaire
-
- - four micro onde;
- - des ustensiles pour la cuisson au four à micro-ondes;
- - Pâte.
Instructions
Étape 1
Préparez des ustensiles de cuisson. Il est interdit d'utiliser un métal pour cuire des aliments dans un four à micro-ondes. Par conséquent, procurez-vous des formes spéciales de verre, de céramique. Veuillez noter que la vaisselle doit être faite d'un matériau résistant à la chaleur, car la pâte, en raison de la teneur en sucre et en graisse, chauffe beaucoup sous l'influence des micro-ondes. Aussi, choisissez des moules à bords hauts car la pâte lève mieux au micro-ondes qu'au four.
Étape 2
Respecter strictement la proportion des produits utilisés pour préparer la pâte. Laissez les aliments sur le comptoir pendant 10 à 15 minutes, sauf indication contraire dans la recette. Il est conseillé de mélanger les ingrédients à la même température.
Étape 3
Mélangez particulièrement bien tous les ingrédients de la pâte. Cela concerne principalement le sucre. Les morceaux de sucre non dissous peuvent brûler pendant la cuisson. Assurez-vous que la pâte est lisse et lisse. Si vous préparez une recette pour un four conventionnel, augmentez la quantité de liquide dans la pâte, surtout si vous utilisez un plat cuisiné sec.
Étape 4
Lubrifiez un plat allant au four avec de l'huile végétale ou du beurre. Vous pouvez placer une feuille de papier huilé au fond du plat. Ne pas saupoudrer les parois du récipient de miettes ou de farine. Ne remplissez pas plus de la moitié du formulaire avec de la pâte. Percez la tarte humide à plusieurs endroits avec une fourchette pour que la vapeur puisse s'échapper. Si vous préparez des pâtisseries en portions, les morceaux de pâte doivent être de la même taille que possible pour une cuisson uniforme. Placez les gros articles au centre de l'assiette et disposez les petits articles le long du bord. Recouvrir la forme de parchemin ou de film ne sert qu'à accélérer le processus de cuisson si la pâte a une consistance dense.
Étape 5
Choisissez un niveau de puissance en fonction de la composition de la pâte et de la forme du futur plat. Faites cuire des pâtisseries avec des fruits, une garniture aux baies et du pain d'épice à une puissance inférieure à la moyenne. Pour les muffins, le pain d'épice, utilisez un réglage à faible puissance. Cuire la pâte dense, les produits farcis à puissance moyenne et supérieure à moyenne.
Étape 6
Calculer le temps de cuisson du plat en fonction du poids du produit. Vous pouvez ouvrir la porte du micro-ondes à n'importe quelle étape de la cuisson, la pâte ne tombera pas. Percez l'article avec un bâton en bois. Si la pâte est cuite, elle restera propre. Une croûte rosée sur les produits de boulangerie au micro-ondes ne se forme pas. Veuillez noter que le processus de cuisson se poursuit pendant un certain temps après l'exposition aux micro-ondes. Par conséquent, si les bords du produit sont déjà prêts et que le milieu vous semble encore humide, éteignez le micro-ondes et laissez les produits de boulangerie sous la forme pendant encore 5 à 15 minutes.
