La salade de betteraves rouges peut être préparée selon diverses recettes. Il y a des options pour des repas copieux, et il y a des collations très légères. Ci-dessous, nous examinerons une recette pour faire une salade de betteraves purement féminine. Il est peu probable qu'un homme en ait assez, mais pour les femmes, un tel plat est parfait pour l'harmonie.
Il est nécessaire
- Pour la salade de betteraves:
- 1 betterave moyenne
- 1 grosse carotte;
- 2 grosses pommes (il est recommandé de choisir une variété sucrée);
- 1 oignon moyen
- Pour le ravitaillement:
- 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- 1 cuillère à café sel;
- 1 cuillère à café (vous pouvez avec une lame) sucre;
- Un mélange de piments selon vos envies.
- Pour la marinade:
- 2 cuillères à soupe. l. six pour cent de vinaigre (naturel, le cidre de raisin et de pomme conviennent).
- 2 cuillères à café avec une lame de sucre cristallisé.
Instructions
Étape 1
Faire une salade de betteraves commence par la préparation des légumes. Lavez les légumes racines, épluchez-les et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cuire les carottes et les betteraves au four si désiré.
Étape 2
Retirez l'enveloppe de l'oignon, coupez-le le plus finement possible, de préférence en demi-anneaux ou râpez-le sur une râpe spéciale. Lavez les pommes, enlevez la peau, coupez le milieu, retirez les os. Coupez les fruits en fines lamelles.
Étape 3
Placez les aliments préparés hachés dans un bol profond. Mélanger le vinaigre et le sucre dans un récipient séparé, bien mélanger - c'est une marinade. Versez l'oignon et les pommes avec le mélange préparé, remuez bien pour que la marinade frappe tous les morceaux. Laissez infuser les produits pendant une demi-heure.
Étape 4
Pendant que vous avez le temps, préparez une vinaigrette à la betterave. Pour ce faire, mélangez la sauce soja, l'huile végétale, le sucre, le sel et un mélange de poivrons dans un bol pratique. Bien mélanger les ingrédients.
Étape 5
Refroidissez les betteraves et les carottes finies, coupez-les en fines lanières ou hachez-les sur une râpe spéciale pour les frites. Placez les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez l'oignon et la pomme légèrement pressés de la marinade.
Étape 6
Assaisonner les ingrédients avec la vinaigrette préparée. Remuer la salade et réfrigérer pendant 30 minutes. Lorsque le temps est écoulé, vous pouvez commencer à déguster. Grâce à la vinaigrette inhabituelle et au produit mariné dans la composition, le goût est très épicé. Cette salade de betteraves sera une grande variété.
