La betterave est un produit savoureux et abordable qui peut nourrir le corps avec des vitamines et des micro-éléments utiles. Les légumes sont utilisés pour préparer les premiers et deuxièmes plats, ainsi que des collations inégalées. Si vous souhaitez apprendre à cuisiner une salade de betteraves, consultez les recettes qui vous seront proposées ci-dessous, peut-être aimerez-vous l'une des options.
Salade de betteraves recette numéro 1
La salade aux betteraves, dont nous allons maintenant discuter de la recette, peut être attribuée en toute sécurité à la catégorie des "salades simples". L'apéritif contient un minimum d'ingrédients, mais il s'avère très savoureux. Le plat convient aussi bien pour une table de fête que pour les repas de tous les jours.
Pour faire une salade de betteraves, prenez:
- 3 grosses betteraves;
- 200 g de bâtonnets de crabe;
- 200 g de fromage fumé (saucisse);
- 2 gousses d'ail;
- Mayonnaise.
Étapes de cuisson:
- Faire bouillir les betteraves jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson d'un légume dépend directement de sa taille. Refroidissez les betteraves bouillies, retirez-en la peau, râpez-les dans un broyeur grossier.
- Pressez l'ail épluché dans le légume préparé à l'aide d'une presse, ajoutez de la mayonnaise, mélangez et laissez infuser la pièce.
- Pendant que les betteraves se nourrissent, attaquez-vous aux bâtonnets de crabe. Retirez le produit de la cellophane et coupez-le en petits morceaux.
- Râper le fromage de saucisse sur une râpe grossière. La salade de betteraves rouges peut être cuite avec du fromage à pâte dure ordinaire, mais c'est le produit fumé qui donne un piquant à l'apéritif.
- Mélanger les betteraves avec les bâtonnets de crabe préparés, mélanger la salade.
- Saupoudrer le fromage râpé sur le plat et servir. Remuez la salade si vous le souhaitez, mais l'apéritif a l'air original avec un chapeau de fromage.
Salade de betteraves recette numéro 2
La prochaine salade de betteraves dont nous parlerons est similaire en termes d'ingrédients à la vinaigrette, mais différente en goût. Si vous voulez de la variété, préparez cet apéritif. À propos, le plat peut être classé comme une salade sans mayonnaise.
Pour créer un plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 1-2 betteraves. La quantité dépend de la taille du légume;
- 2-3 petits cornichons;
- 1 boîte de thon en conserve
- ¾ boîtes de maïs en conserve;
- Plusieurs flèches d'oignons verts;
- 1 cuillère à café moutarde douce;
- 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
- Sel et poivre noir en option.
La salade de betteraves rouges est préparée selon le schéma suivant:
- Faire bouillir les betteraves jusqu'à tendreté; le temps de cuisson du légume varie selon la taille. Refroidir le produit, retirer la peau, couper en cubes arbitraires.
- Couper les concombres marinés en petits morceaux. Si les concombres ont une peau épaisse, retirez-la.
- Laver les oignons verts, les couper en fines rondelles.
- Sortez le thon du bocal, nettoyez-en les arêtes si nécessaire, écrasez le poisson à la fourchette.
- Égoutter le liquide du maïs.
- Combiner tous les ingrédients préparés dans un bol, mélanger.
- Préparez maintenant la vinaigrette à la betterave. Pour ce faire, mélangez la moutarde, l'huile et le vinaigre dans une assiette séparée. Mélanger le tout, ajouter du poivre noir moulu si désiré.
- Assaisonnez l'apéritif avec la sauce préparée, mélangez le tout et vous pouvez le servir à table.
La salade de betteraves préparée selon cette recette s'avère savoureuse et colorée. Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter la vinaigrette, par exemple en ajoutant de la sauce soja, du vinaigre, etc. Tout est dans tes mains. Bon appétit!
