Les betteraves sont un légume savoureux et sain, cependant, toutes les femmes au foyer ne savent pas ce qui peut être cuisiné avec des légumes-racines. Vous pouvez diversifier le menu habituel avec une salade de betteraves. En raison de son goût, le légume se marie bien avec divers produits, donnant au plat une saveur inhabituelle.
Si vous n'avez jamais cuisiné de salade de betteraves, les recettes ci-dessous vous aideront à combler ce vide culinaire. Les recettes seront savoureuses et simples, même une femme au foyer inexpérimentée pourra les répéter dans sa cuisine.
Salade de betteraves recette numéro 1
Cette simple salade de betteraves rouges ne vous obligera pas à faire beaucoup d'épicerie. Mais même avec un minimum d'ingrédients, le plat vous ravira avec un excellent goût. Pour préparer un plat, vous aurez besoin de:
- 250 g de betteraves bouillies;
- 150 g d'ananas en conserve (frais);
- 30 g de noix;
- Poivre noir moulu et sel au goût;
- 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise;
- Verdure pour la décoration.
La salade de betteraves est préparée comme ceci:
- Prenez la betterave bouillie, retirez-en la peau. Coupez le légume-racine épluché en cubes de taille moyenne.
- Ouvrir un bocal d'ananas, égoutter le sirop, couper les fruits en cubes de taille similaire aux betteraves. Si de l'ananas frais est utilisé pour faire une salade de betteraves rouges, épluchez les fruits puis coupez-les en cubes.
- Retirez les noix de la coque, hachez les cerneaux avec un couteau.
- Mélanger les ingrédients préparés: betteraves, ananas et noix dans une assiette pratique. Incorporer la salade, assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter du poivre et du sel si nécessaire.
- Avant de servir la salade aux betteraves, il est recommandé de décorer avec des herbes finement hachées.
La salade de betteraves, dont la recette est décrite ci-dessus, s'avère très savoureuse, elle aura l'air brillante et festive. Par conséquent, il convient non seulement pour un dîner de famille, mais aussi, par exemple, pour le Nouvel An.
Salade de betteraves recette numéro 2
Une salade aux betteraves, dont la recette sera présentée ci-dessous, ne conviendra probablement pas à une table de fête. Mais comme un dîner facile ou un ajout au déjeuner - tout à fait. La salade s'avère assez satisfaisante et savoureuse. Pour préparer un plat, prenez:
- 200 g de betteraves bouillies;
- 100 g de riz à grains longs (il est recommandé de prendre un mélange de sauvage et d'étuvé);
- 100 g d'oignons rouges;
- 50 g de raisins secs;
- 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de table;
- 1 cuillère à soupe. l. mon chéri;
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
- 30 ml d'huile végétale (l'huile d'olive est recommandée dans la recette originale, mais c'est une question de goût);
- Feuilles de laitue, herbes;
- Épices au goût.
Étapes de préparation de la salade de betteraves rouges:
- Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, en suivant les instructions sur l'emballage avec le produit. Il est pratique de prendre du riz dans des sacs pour préparer la salade, mais l'habituel fera l'affaire.
- Épluchez l'oignon rouge, coupez-le en fines rondelles et placez-le dans un bol profond.
- Préparez la marinade dans un bol séparé: mélangez le miel, le vinaigre, l'huile et le jus de citron. Mélanger les ingrédients, verser l'oignon rouge avec la marinade obtenue. Laissez le légume mariner pendant 5-7 minutes.
- Épluchez les betteraves bouillies. Le légume peut être coupé en dés ou râpé sur un broyeur grossier. Décider vous-même.
- Envoyez les betteraves préparées aux oignons marinés.
- Lavez les raisins secs sous l'eau courante, puis versez de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Égoutter le liquide des raisins secs, envoyer le produit aux betteraves et aux oignons.
- Mettez le riz bouilli dans un saladier, remuez le plat. Essayez l'apéritif, ajoutez du sel et du poivre si besoin.
Vous pouvez servir une salade avec des betteraves sur un plat plat, qu'il est recommandé de recouvrir de feuilles de laitue. Saupoudrer l'apéritif d'herbes hachées sur le dessus.
Comme vous pouvez le voir, une salade de betteraves peut être préparée selon une recette simple, en ajoutant seulement quelques ingrédients au plat, ou vous pouvez préparer un apéritif complexe. Essayez les deux recettes dans votre cuisine et décidez laquelle vous préférez.
