Le steak de bœuf s'avère non seulement incroyablement savoureux et appétissant, mais aussi très sain. Apprendre à cuisiner un steak n'est pas si difficile.
Ingrédients:
- 450 g de boeuf;
- 2 œufs de poule;
- ½ tasse de n'importe quelle huile végétale;
- ½ verre de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe d'eau pure;
- sel;
- poivre noir moulu, cumin et coriandre au goût.
Préparation:
- La première étape consiste à préparer le bœuf. Pour ce faire, il doit être découpé en plaques minces (environ 10 millimètres d'épaisseur). Il ne faut pas oublier que la coupe doit être transversale aux fibres.
- Les steaks résultants doivent être répartis sur une planche à découper et, à l'aide d'un marteau spécial, bien les battre de chaque côté.
- Ensuite, vous devez bien frotter les steaks avec des épices (poivre noir, coriandre et cumin) et aussi du sel. Il est recommandé d'ajouter autant de coriandre que possible, car grâce à cette épice particulière, le steak de bœuf acquiert un arôme unique et très agréable.
- Prenez un bol assez profond et large et cassez-y les œufs. Ensuite, vous devez bien les battre. Versez la farine préalablement tamisée dans un récipient similaire.
- Verser l'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Prenez un steak et plongez-le dans un œuf battu. Ensuite, il doit être placé dans un bol de farine et roulé des deux côtés.
- Les steaks préparés doivent être trempés dans de l'huile bien chauffée. Une fois qu'un côté est agréablement doré, retournez le steak sur l'autre.
- La viande de bœuf frite des deux côtés doit être placée dans un récipient suffisamment profond et y verser l'huile dans laquelle les steaks ont été frits, ainsi que de l'eau propre.
- D'en haut, le récipient doit être très hermétiquement fermé avec du papier d'aluminium. En conséquence, le plat cuira uniformément. Les steaks de bœuf seront entièrement cuits en un tiers d'heure.
