Le chou blanc, l'un des aliments les plus populaires de notre alimentation, est peut-être à égalité avec les pommes de terre. Le chou est très utile, c'est un réservoir de vitamines, de micro- et macro-éléments. Cette plante se prête bien à la mise en conserve, au salage et à la conservation au frais. Il y a beaucoup de plats de chou. Une salade de chou frais juteuse, légère et savoureuse est facile et rapide à préparer.
Il est nécessaire
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- 300 grammes chou frais
- 2 concombres
- 1 carotte
- 1 poivron
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre noir moulu
- sel
Instructions
Étape 1
Coupez le chou en lanières.
Étape 2
Ajoutez une pincée de sel et brossez légèrement le chou avec votre main pour ramollir et faire ressortir le jus.
Étape 3
Eplucher et râper les carottes.
Étape 4
Peler le poivron des graines et retirer la tige. Couper le poivron en fines lanières.
Étape 5
Coupez le concombre en lanières.
Étape 6
Mélanger les légumes avec le chou.
Étape 7
Préparez une vinaigrette.
Dans un bol séparé, mélanger l'huile et le vinaigre et fouetter légèrement le mélange.
Étape 8
Poivrer la vinaigrette.
Étape 9
Versez la vinaigrette dans la salade et remuez.
Étape 10
Ajoutez du sel dans le plat si nécessaire.
