Convenez qu'il n'y a pas d'odeur plus agréable que l'odeur du pain fraîchement sorti du four… Remplissez votre maison de cet arôme, car le pain fait maison est très simple ! Vous n'avez pas besoin de machine à pain, de levain ou de compétences culinaires particulières. Ingrédients minimum et résultat maximum - tout ce que nous aimons !
Il est nécessaire
- - 500 g de farine de boulangerie;
- - 1 g de levure sèche soit environ 1/4 de cuillère à café;
- - 10 g de sel;
- - 400 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure - mélangez simplement à la main et le tour est joué. Ensuite, tout en remuant, versez de l'eau tiède (pas chaude !) et remuez jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol et laisser à température ambiante pendant 12 heures.
Étape 2
Préparez un moule à pain. Le formulaire doit avoir un couvercle, c'est un must !
Saupoudrer le plan de travail de farine, y transférer la pâte et la diviser en deux pains. Transférez-les ensuite sur un torchon en lin fariné.
Étape 3
Pendant ce temps, préchauffez le four au maximum (240 degrés) ainsi que la forme dans laquelle nous allons cuire. Au bout de 20-30 minutes, lorsque le four et, surtout, la forme sont bien chauffés, on y abaisse la première pièce, et la surface qui était en haut doit être en bas: on obtiendra un pain plus poreux et aéré.. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser au four pendant 25 minutes. Après une période de temps spécifiée, retirez le couvercle et le four pendant 15 minutes supplémentaires à une température de 190 degrés.
Bon appétit!
